大兴胡同面茶
面茶也是传统的老北京吃食，是咸的啊！我第一次吃之前，老以为是甜的。做法是用糜子面打成糊，熬煮后淋上调好的芝麻酱，上面撒一层芝麻和花生碎打的椒盐儿。最传统的吃法是不用勺，就用嘴转着碗吸溜儿。一定要趁热吃，热吃面茶不挂碗。这家的面茶没把芝麻打碎，黑白芝麻直接撒上面了。没有门脸儿，就门楣写了个“7号”。营业时间6:00-12:30，一碗4元，喝一口满嘴麻酱香。
地址： 北京市东城区大兴胡同7号
老磁器口豆汁店
写老北京早餐怎么能没有豆汁儿焦圈儿呢！在北京喝豆汁儿来这家准没错！大店已经被围挡起来，不过隔壁的小门脸儿里还正常营业。
豆汁儿比较浓，没有淀粉感，满屋也没很难闻馊味儿，一定要配上脆脆的焦圈儿和咸菜丝吃。豆汁儿一块五，焦圈儿一块，咸菜五毛。
还特别推荐他家的烧饼夹牛肉（6元），里面的牛肉量足筋道不塞牙，真香！
地址：东城区天坛北里5号商业楼
鸭王烤鸭
“鸭王”烤鸭的最大特点，是突破了百年烤鸭油腻和味浓的传统做法，一变而为不肥不腻、外酥里娕、清淡营养的现代口味。外酥，是将鸭皮烤成膨化状，不焦也不干。它能把鸭皮烤成三四毫米厚，一盘片好的鸭子，厚厚的鸭皮占了一半，但吃起来甘香酥脆，入口便化；里嫩，是鸭肉十分鲜嫩可口，瘦而不柴，绝无油腻的感觉。
鸭王以清淡的粤菜来“辅佐”本已油腻无多的烤鸭，自称是“新君配旧臣”，把个家常菜料理得既丰富又有味道。 “鸭王”的菜谱有300多种菜，而且每月不但有新菜推出，还会定期把“点击率”不高、不被客人看好的10种菜“拿下”，使食客对“鸭王”永远保持着“尝鲜”的感觉。
地址：西城区三里河东路5号中商大厦B1楼
京味居(南菜园店)
卤煮火烧，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟。
他家的炒肝非常有名，里面肝儿多，又美味。肠子洗的很干净，没有杂味儿。两者炒得恰到好处，汁儿不干不稀。在大保温桶中盛出来，那叫一个香啊。 包子做得很有特色，味道象小时候吃过的，一般来个三两就差不多了。环境还可以，有老北京的特色，服务很周到。
地址：南菜园街建功南里3号
姚记炒肝店（鼓楼店）
北京小吃绝对的老字号，北京人都知道“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”这句老话，说的就是姚记炒肝店。这家的炒肝芡汁厚厚的，蒜香浓郁，味道香浓，包子、卤煮也都不错。近年来姚记炒肝价格小涨，不过吃的人还是非常多的，建议避开高峰期，才能安心吃到地道的老北京美味。
推荐菜：蓑衣黄 瓜冰 豆浆 豆汁 黑加仑 炒肝 春卷 炸酱面 驴打滚 小米粥 豌豆黄 芥末墩 炸咯吱 卤煮火烧 糖卷果 焦圈 麻豆腐 炒肝包子 爆肚 灌肠 卤煮 肉饼 炸灌肠 杏仁豆腐
地址：北京市东城区鼓楼东大街311号（鼓楼湾东南角）
南门涮肉(东单店)
喜欢吃涮羊肉的老北京都钟爱这家创立于1994年的老馆子，开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。南门涮肉在河北建有自己的牧场，内蒙的羔羊肉质得以保证。据说南门“三点式”的小料配方至今仍是老板亲自调制，没有第二人学得来。
人均：115元
地址：建国门内大街26号新闻大厦3层(东单路口东南角)
聚宝源
洪记的马路对面就是老字号聚宝源，他家也有早餐。烧饼、包子、大懒龙（6元）和菜窝头（2.5元）也是各种排队。排队的不光是早餐窗口，旁边卖牛羊肉的窗口队伍更长呢。
地址：北京市西城区牛街5-2
