1.新疆昌吉奇台县知名特产：古城酒
古城酒，新疆维吾尔自治区奇台县特产，中国国家地理标志产品。无色或者微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。有浓郁、自然的己酸乙酯为主体的复合香气。酒体醇厚协调，丰润绵柔，陈香突出，余味悠长具有该品典型的风格;清香型:无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、协调的复合香气，酒体柔和协调，醇甜润和，甘润爽净，余味悠长，具有该品典型的风格。
2.新疆昌吉奇台县知名特产：奇台面粉
奇台小麦籽粒大而饱满、整齐匀称、腹沟浅、色泽光亮，制作出来的面粉色白而细腻。这种面粉营养价值很高，其中含有人体必需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌，还含有丰富的矿物质和多种活性物质，深受消费者的青睐。因其产地远离城市，其环境空气、水质、土壤等都不受工业、生活垃圾污染，所以它也属于一种绿色的无污染的食品。
3.新疆昌吉奇台县知名特产：奇台四平头辣椒
奇台四平头辣椒是通过丝绸之路从西亚传入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培。起初只是作为观赏性作物和药物，到了清代人们开始食用辣椒。辣椒辛辣，多食可使内炎旺盛，即可提神、又可御寒，还可以温中键胃，所以到了清末，人们普遍开始吃辣椒，辣椒才开始大面积种植。奇台辣椒四平头因其独特品质享誉全国，在本地产的四平头辣椒营养价值高，品质好，口感极佳，深受广大消费者喜爱。
4.新疆昌吉奇台县知名特产：奇台白洋芋
奇台白洋芋种植始于清代中叶，距今大约有3百多年的历史，根据县志记载，清乾隆二十年(1755)，乾隆皇帝亲征，平定格尔丹，在班师回京路过此地，发现天山以北不仅景色秀美，而且水土肥沃，下旨在此驻兵屯田，屯田1万亩，种植小麦、青稞、洋芋，成效显著。随着屯田面积的扩大，洋芋也成为奇台主要种植作物。奇台是全疆商品薯和种薯基地，每年秋季全疆各大单位、企业都来奇台采购洋芋冬储，奇台的洋芋被抢购一空，成为当时最热销的农产品。奇台白洋芋淀粉含量高，淀粉粘度也很高，人们从洋芋中提取淀粉，再压成粉条，远销全国各地以及周边国家，用奇台白洋芋粉条作得菜晶莹剔透，圆润爽滑，深受广大消费者喜爱。还被称为是“天山白玉”，“洋芋娃娃”呢。
相关内容推荐 >>
新疆乌鲁木齐知名特产有哪些 乌鲁木齐知名特产推荐
新疆昌吉阜康知名特产有哪些 适合带回家的阜康特产
新疆昌吉吉木萨尔知名特产有哪些 适合带回家的吉木萨尔特产
