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云南保山知名特产有哪些

    保山   特产   云南

大烧,即火烧全猪,又叫烤肉,是保山宴席上的一道名菜,是云南省保山一带具有传统风味的美食。食用时,将大烧切成方块,用调料蘸食。或切丝,与酸腌菜相拌,加上调料,别具风味。保山大烧外酥内嫩,香脆酥润。肥肉透明,食之不腻;瘦肉细嫩,色味俱佳。

2.保山绿豆

独具风味“透心绿”外地人到保山,总喜欢到街头大包小箱地买上些被他们称作“保山绿豆”的土特产带回去馈赠亲友。小巧玲珑,不仅显得十分精致,而且颜色也十分奇特,享用之时“咯嘣”有声,满口流香,不愧为独具风味的“绿色美食”。

3.保山烟叶

保山烟叶种植历史悠久。烤烟香气明快、清新,底韵厚实、丰富,香气质感较好,烟气浓度较厚实饱满,透发性较好,有一定甜润。内在化学成分较协调,感官质量总体较好,具有良好的配伍性,具有作为主料烟叶的质量特征

4.保山猪

保山猪是保山市当地民族传统养殖的品种,饲养历史悠久,其适应性抗病力强,耐粗饲,体形较大,前躯较后躯发达,四肢健壮有力,产仔性能高,性成熟早,配种受胎率高,母猪利用年限长,与外来品种杂交优势明显,肉质细嫩、香甜,风味好。

5.保山甜柿

甜柿是保山最具特色的果品。甜柿自然脱涩,果大、味美,外观色泽艳丽,肉质清脆爽口,便于贮运。特别是早、晚熟品种,对缓解果品谈季市场供应,具有重要作用。还可加工许多产品,加工方便。具有较高的营养价值、商品价值和保健美容功能。

6.保山小粒咖啡

保山小粒咖啡小粒咖啡,品质极优,纯度百分之百,颗粒小面匀称,煮泡饮,醇香浓郁,深受西方国家垂青。