荔枝品种有哪些
荔枝品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。
当中桂味、糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选,挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”,“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味,糯米糍更为美味鲜甜。荔枝大部分是种在丘陵、坡地,这些土壤通常有机质含量较少,土层较浅,保水保肥能力差,如不注意土壤管理,荔枝的生长发育将受到严重影响。
荔枝菌根好气,土壤疏松通气,利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。夏、秋季高温多湿,杂草生长迅速,松土除草次数宜多,春季地温较低,冬季地表干燥,雨量少,杂草生长较缓,耕作次数较少。
荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化,加厚土层,增加有机质。其目的是改善土壤理化性状,提高肥力,为根群生长创造良好条件。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟。每条沟施入农家肥8-10公斤,过磷酸钙1公斤,复合肥0.5公斤,然后盖土高出地面25-30厘米。
荔枝图片
荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。
现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。然而,过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝,均可能发生意外。
在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。另外,用荔枝壳煎水喝,能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。
荔枝各种品种的上市时间
三月红
上市时间:4月下旬-5月下旬
在农历三月下旬成熟,故名三月红,属最早熟种。三月红果皮鲜红色,肉黄白,有韧性也略糙,果核偏大,味道甜中带酸,食后有余渣,品质中等,上市时间比较早,适合尝鲜。
白糖罂
上市期:5月下旬
听名字就知道非常甜,白糖罂又名蜂糖罂、中华红。该品种果肉爽脆,味清甜,是广东省品质最优良的早熟品种。
白蜡
上市期:6月上旬至6月中旬
白蜡是优质的中早熟品种,叶面有光泽,有蜡层,果壳鳞片平坦,果肉白蜡色,肉质清甜,果汁多,肉厚核还小,有一种特殊的荔枝香气,是广东高州市荔枝主产区的品种之一。
妃子笑
上市期:4月下旬至6月中旬
荔枝界的网红,名字就是取自那句人人都会背的“一骑红尘妃子笑”,是精选的荔枝品种。荔枝看上去个大、饱满、外壳颜色青中带红,有小刺,肉色有如白蜡,口感清甜,重点是核超小。妃子笑是目前网上卖得比较热的荔枝品种之一。
黑叶
上市期:6月中旬
黑叶荔枝因为叶子发黑而得名,果实短卵圆形,果顶浑圆或钝,果属平;皮深红色,壳较薄,龟裂片平钝,大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显;肉质坚实爽脆,香甜多汁,多数为大核。虽然经常被吐槽果核大,但香味浓郁,很多荔枝雪糕或奶酪都用它来调味。
桂味
上市期:6月下旬至7月上旬
桂味荔枝,因有桂花味而得名,是荔枝中的“贵族” ,壳带刺,中间有一条纹路。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形,果壳浅红色,薄而脆;龟裂片突起小而尖,从蒂两旁绕果顶有圈较深环沟,此两者为桂味的特征;肉黄白柔软饱满,核小,味很甜。
糯米糍
上市期:6月下旬至7月上旬
名字听起来有点随意,却是荔枝中的极品。果形呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,果皮棘感不明显,果肉乳白色、半透明、果肉很厚,果核偏小,吃起来嫩滑清甜,自然糖分高。
挂绿
上市期:6月下旬至7月上旬
挂绿,也是荔枝最佳品种之一,因荔枝中间有道绿痕而得名。肉质特别爽脆,清甜有微香,被被称为“荔枝王”,地位不得了。在广东省增城市举行的2002年绿荔枝拍卖会上,一颗荔枝竟卖出55.5万元的天价。这颗荔枝采自增城“西园”挂绿老树,该树已400多年历史,每年结果甚少,其的特点是外壳颜色四分微绿六分红,有条绿线纵贯果身,果肉清脆口有微香,剥去外皮纸包不湿纸。近几年挂绿还挤进水果界“福布斯榜”,是全球最贵的四种水果之一,成功走上荔枝鄙视链顶端。
无核荔枝
上市期:6月下旬至7月上旬
无核荔枝简直是广大吃货们的福音,剥开壳就可以整颗吞,简直爽歪歪。无核荔枝果实大,平均单果重38.25克;果皮红色、艳丽,果形美观;果肉蜡白色,质地较爽脆,无纤维感,果肉清甜,风味浓郁。
淮枝
上市期:7月上旬
淮枝又名怀枝(传闻古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝入怀中,故名)、槐枝。果实圆球形或近圆形,蒂平;果壳厚韧,深红色,龟裂片大,稍微隆起或近于平坦,排列不规则,近蒂部偶有尖刺,密而少;肉乳白,软清多汁,味甜带酸,核大而长,偶有小核。
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