挑选秋葵的小技巧
技巧一：看外形。新鲜的秋葵看上去很饱满，而且外皮没有褶皱和斑点，大家要注意，千万不要挑选外面有黑斑的，这一类的秋葵就不新鲜了。
技巧二：看颜色。外表色彩匀称鲜亮的绿色是说明这种秋葵是比较新鲜的，如果秋葵表面已经皱缩说明已经老了，放置了很久。
技巧三：看个头。秋葵的个头较大的往往比较老，这类一般里面籽会变硬发涩，营养价值也不高了，所以最好吃鲜嫩的秋葵。
技巧四：看绒毛。秋葵表面绒毛也是标志它鲜嫩高度标志，有绒毛说明没有被挤压，没有绒毛表示秋葵可能放置了很久，表面绒毛被搓掉了。
技巧五：用手捏。鲜嫩的秋葵用手捏是有点韧度的，如果比较硬说明已经老了，最好不要买，这种秋葵口感上会发硬滞口。
技巧六：闻味道。新鲜的秋葵会散发出新鲜的青草味道，秋葵的味道跟青草的香味很像，如果老了就没有这个味道了。
中国产地的秋葵大多在七至十月左右收获，这时候的秋葵算是当季蔬菜，营养价值是比较高的。大家可以趁这个时候适当吃点秋葵。
