冰晶是雪花形成时的必要介质，它以一些尘埃为中心从而与水蒸气一起在较低的温度下形成一个像冰一样的物质，在冰晶增长的同时，冰晶附近的水汽会被消耗。所以，越靠近冰晶的地方，水汽越稀薄，过饱和程度越低。这样就会形成冰花，下到地上来就成了雪花了。另外冰晶也可以指制冷设备中使用的蓄冷液，如冰晶冰垫。
空调扇里就有冰晶，空调扇的冰晶又叫做冰蓄冷，或者是冰盒。一般在冰箱，钓鱼箱和空调扇种多方面应用的，它的原理就是利用冰晶里面的冰融化后给水箱里的水降温，达到制凉的效果。
夏天的炎热通常都是人们比较烦躁的问题，为了解决夏天的酷暑，人们也发明了很多实用的东西，像是扇子，风扇，空调，冰箱等。在没有足够的钱买空调的情况下，空调扇可能会是一种比较好的选择。
