辛辣的食物包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好，而北方居民则有吃大蒜的习惯。如果把它具体到一种食物上面的话，那么深受中国人民喜爱的麻辣火锅就是比较辛辣的食物之一。
都知道，火锅底料里必不可少的就是辣椒，红彤彤的辣椒是火锅最重要的主料，也为火锅增添了许多味觉上的刺激感受。
食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。
食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
