八宝粥的材料：大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆、稻米、小米、黄米、糖、红枣、栗子、花生、葡萄干、桂圆肉、杏仁、核桃、莲子等食材。
八宝粥的做法：八宝粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等分类好并且洗干净，然后煮成半熟，再放进稻米、小米、黄米，再用文火慢慢熬，在粥稀稠适中的时候加糖，并加入预先煮熟的红枣、栗子，花生。葡萄干、桂圆肉、莲子等。
八宝粥有健脾养胃，消肿减肥，润肠通便，益气安神的功效。八宝粥可以作为肥胖的人和神经衰弱的人的食疗，它也是我们日常养生的好食品。八宝粥中的粳米，能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。除此之外，八宝粥还可以增强食欲和补充体力，预防感冒，防止喉咙干涩，还有延年益寿的作用。
