正常碗一碗米饭大概是250克-450克。由于碗的大小和深浅，每个人的盛放的手法不一样，所以会有一定的差距。更加准确的重量需要电子秤称量。一般都是根据碗的大小，以及煮熟的白米饭重度可以推断出来。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米饭，是中国人饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比较低，上古的华夏民众慢慢掌握不同的水量时的烹煮效果，就发展出比较饱满的米饭。
