筷子用久了会致癌吗
会有一定的风险，一般家庭都是用的木头竹子筷子，很容易藏污纳垢，需要认真清洗。
筷子用久了会致癌的说法，实际上是与筷子用久了会滋生许多霉菌和细菌有关。虽然人们每次使用完都会对筷子进行清洗，但是任何东西用久了都会产生变质的情况。
因为筷子并非是易损物品，所以许多人,家里的筷子都会使用上好几年才进行更换，导致筷子的颜色出现或深或浅的变化，这就代表着筷子已经开始变质，有霉菌和细菌逐渐在筷子上堆积。
商店里销售的木质筷子为了美观和增长筷子的使用期限，都会给筷子刷上一层叫做生漆的食用漆，使用没多久的筷子也不易滋生霉菌。但在使用了三到六个月后，筷子表面的生漆随着时间的变长而越掉越多，渐渐地就会变成没有生漆覆盖，此时霉菌和细菌就会趁机在木筷或竹筷上生长，产生黄曲霉素这种致癌物质。若是遇到南方的潮湿天气，空气中水分含量较大，更易助力霉菌的生长，使得筷子的黄曲霉素越来越多。
木头筷子多久换一次
建议半年换一次筷子，半年左右，筷子上面就会有布满细菌，不认真洗就会很多的问题。
1、不定期更换会导致筷子藏污纳垢。 肉眼下，你可能看不出一双木质筷子用过半年、1年和3年的区别。但如果把它们放在500倍的特写镜头下，会看到使用半年的筷子，表皮脱落，有些地方已裂开，有明显的小缝隙，且缝隙里有黄色残留物。
2、使用1年的筷子，木头表面已变色且沟壑纵横，凹陷处有许多油污;用过3年的筷子，已面目全非，看不出是木质的，表面像长了小蘑菇。
3、使用时间越长，检出的菌落总数越高。除金属筷子外，木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，所以建议半年就要换一次。
用筷子的注意事项
1、吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
2、不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
3、避免酸性、碱性清洁液
清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
4、清洗筷子有门道
很多人在家洗筷子时很“豪爽”，在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒里一插就算洗好了。专家指出，这种洗法，筷子很可能没彻底洗净，细菌很快就会滋生。
