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老鼠肉可以吃吗

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部分老鼠是可以吃的,在中国南方的一些地区,有食用老鼠肉的习惯。在越南,老鼠肉是非常常见且受欢迎的食物,他们把老鼠肉做成不同的口味以此吸引顾客。但老鼠常出没于下水道、厕所、厨房、杂物堆、垃圾堆放处等处,并且食物来源复杂,也是很多疾病病原体的携带者。

老鼠身上的病菌具有传播快、危害大的特点,即使经过半小时左右的高温也未必能杀灭。从食物营养角度来说,老鼠肉营养价值低,不及一般肉食动物,所以不建议人们食用。

它们的繁殖能力强、适应力好、生存几率大,因此数量成长非常迅速。它们一年四季都可以交配,怀孕期约21天,一年生6到8胎,一胎生5到10只。小老鼠又继续生育。一只长到2、3个月就可以繁殖,一年下来一只雌性老鼠就可以让其家族老鼠的数目增加上千只,十分吓人。

除了人类以外,老鼠是哺乳类中繁殖最迅速且最成功的。以经常在人类生活地区活动的一种家鼠以为例:每年可怀胎多达八次,每胎可诞幼鼠四至七只。除了消耗或污染食物外,老鼠性喜磨牙,故因老鼠咬而遭破坏的包装材料或建筑设备颇为可观,据统计美国有四分之一原因不明的火灾,可能是由老鼠咬损电线所引起。