过期的牛奶有什么用

过期的牛奶有什么用

过期的牛奶可以用来进行护肤，可以让皮肤变得更加光滑；也可以擦拭皮鞋可以让皮鞋变得更加有光亮。也可以用来擦地板和擦家具；也可以用来浇花，牛奶中的很多成分对植物的生长有很好的帮助；也可以有效的去除衣服上的油渍，也可以起到去除铁锈的作用。

食品的腐臭变质是一个复杂的生物化学反应过程，涉及食品内酶的作用、污染微生物的生长和代谢，但主要是出厂微生物的作用。从腐臭变质对食品感官品质的影响来看，食品腐臭变质的类型主要有以下几种。

1．变黏：腐臭变质食品变黏主要是由于细菌生长代谢形成的多糖所致，常发生在以碳水化合物为主的食品中。常见的使食品变教的微生物有：黏液产碱杆菌、类产碱杆菌，无色杆菌属，气杆菌属，乳鼓杆菌，明串珠菌等，少数酵母也会使食品腐臭变黏。

2．变酸：食品变酸常发生在碳水化合物为主的食品和乳制品中。食品变酸主要是由于腐臭微生物生长代谢产鼓所致，主要的微生物包括：醋酸属，丙酸属，假单抱菌属，微球菌属，乳较链球曲属和乳酸杆菌科备用细菌等；少数霉菌如根霉也会利用碳水化合物产鼓，从而造成食品腐臭变质。

3．变臭：食物变臭主要是由于细菌分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气、硫醉和粪奥素等所致。常见的分解蛋白质的细菌有：梭状芽抱杆菌属，变形杆菌届属，芽抱杆菌属等。