切辣椒辣手如何缓解
切辣椒辣手，是因为辣椒里有辣椒碱这种元素，会加速人体皮肤的代谢速率，刺激痛觉神经，因而觉得烧手。切辣椒时，戴手套能够有效缓解此情况。如果已经开始辣手，可以选用肥皂水、牛奶、茶叶水、淘米水等反复搓洗，缓解辣手的情况。
1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
2、还可用少量食醋或白醋洗手，也可以起到缓解辣手的作用。这是因为食醋是酸性的，可以与辣椒中的辣椒碱发生中和反应。
3、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错。因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
4、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。或者将手放进凉茶叶水里浸泡2分钟，就可解除烧手感。还能先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。
