功效作用：1、补血美颜：豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以有很好的补血美颜效果。
2、补脑健脑：豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
3、防癌抗癌：豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
4、清热润燥：豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
5、强壮骨胳:豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
禁忌：1、痛风与血尿酸浓度增高的病人忌食用豆腐，因为痛风与血尿酸浓度增高的病人，其体内嘌呤代谢失常，尿酸钠积存在血液或骨骼关节处，时间长了，会引起骨节红肿、剧痛。
2、病后体弱老年患者及小儿忌食用豆腐干，因为食用豆腐干后，容易导致消化不良，危害身体健康。
3、服用土霉素、四环素类药物时，禁忌食用豆腐。因为豆腐含钙较多，服用四环素类药物时，忌食含钙多的食物。
