北方人主要是根据北方地区界定的，北方地区是中国四大地理区划之一，指秦岭-淮河线以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、青藏高原以东的广大地区，主要包括关中地区、关东地区、华北地区，华中北部和东北地区。
北方人和南方人的区别
1、方位：说方位时，南方人都爱说前后左右，而北方人普遍说路东南西北。
2、性格：北方人比较热情、纯朴、善良、豪爽，他们无论对相识的或不相识的人首先表现出的都非常友善，有什么事情也喜欢推开窗子说亮话,南方人比较含蓄，有什么想法都会憋在心里。
3、饮食：南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关，我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，除了东北的菜颇有特色，总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。
