蝗虫是蝗科，直翅目昆虫。俗称蚱蜢，种类很多，全世界有超过10,000种。分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区。蝗虫一般身体通常呈绿色或黄褐色，常因环境因素影响有所变异。颜面垂直，触角淡黄色，前胸背板中隆线发达，从侧面看散居型略呈弧形，群居型微凹，两侧常有暗色纵条纹，前翅狭长，常超过足胫节中部，有褐色、暗色斑纹，群居型较深，后翅无色透明。
蝗虫的食物广泛喜欢吃肥厚的叶子，如甘薯、空心菜等，蝗灾发生时它们会将农作物吃成光杆或全部吃干净，严重的会造成经济损失。蝗虫一般属于兼性滞育昆虫，多以卵在土壤中的卵囊内越冬。虽然说蝗虫是害虫，但是它是美味佳肴，中国人除了用蝗虫做食品外，也有做药用，甚至还有将蝗虫作为养殖项目的。
