调制乳粉和奶粉的区别

调制乳粉和奶粉的区别

调制乳粉是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。

调制乳粉的概念已不仅仅局限于婴儿用乳粉上，而是指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。因此，调制乳粉的种类包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等。

1、制作方法不同：调制乳粉是用冷冻或加热的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，然后在加工干燥后就成了乳粉；而奶粉是用新鲜牛奶为原料料，通过特殊方法直接加工生产成奶粉。

2、饮用人群不同：从饮用人群来看，调制乳粉饮用的人群有成年人、老年人、学生等比较广；而奶粉一般是婴幼儿喝的配方奶粉。

3、用途不同：奶粉可以添加营养成分制作成婴儿喝的配方奶粉；而调制乳粉不仅可以给成年人、老年人、学生制成牛奶，还可以加工成奶酪、奶油。