超市买的魔芋结煮8到10分钟就可以了。魔芋结是用魔芋加工出的一种食品，清爽可口，可用于凉拌、火锅、麻辣烫等。它也是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。
具体做法如下：
1、需要准备食材有魔芋结2袋、胡萝卜20克、黄瓜20克、小米辣3个、大蒜3瓣、香菜2根、香葱1根。
2、将魔芋结用清水洗净。
3、将黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜、生姜、小米辣切碎，香菜切段备用。
4、起锅烧水，倒入魔芋结煮沸。
5、魔芋结煮8分钟，快熟后倒入胡萝卜焯水。
6、将胡萝卜丝和魔芋结捞出过清水沥干水分。
7、起锅热油，倒入黄瓜丝、姜丝、蒜末、小米辣。
8、倒入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺糖、1勺辣椒油、适量盐，搅拌均匀。
9、倒入香菜、香葱，再次搅拌均匀即可。
魔芋结的功效如下：
魔芋结的主要成分是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。
