铁观音属于青茶类，介于绿茶和红茶之间，属于未半发酵茶。铁观音的原产地在福建泉州安溪的西坪镇，可以分为清香型、浓香型以及沉香型。
铁观音的树枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，具有“观音韵”，清香又不失雅韵。铁观音冲泡后有天然的兰花香，有着“七泡有余香之誉 ”。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素等营养物质，具有养生保健的功能，能起到延缓衰老、清热降火的作用。
铁观音的生活妙用：
1、被烫伤或烧伤可以用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把受伤的地方浸入茶水中。
2、晕车船或者醉酒了可以事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油然后喝下去。还可以解酒。
3、刷牙时牙龈出血也可以经常饮茶，因为茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。
4、口臭或吸烟过度引起心慌、恶心 可以用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除。
5、防治儿童龋齿茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，所以常用茶水漱口可防龋。
