并不是所有的金店都回收黄金，只有中国人民银行及人民银行指定的机构，才可以回收黄金。根据《中华人民共和国金银管理条例》第八条金银的收购，统一由中国人民银行办理。除经中国人民银行许可、委托的以外，任何单位和个人不得收购金银。第十二条个人出售金银，必须卖给中国人民银行。第十三条一切出土无主金银，均为国家所有，任何单位和个人不得熔化、销毁或占有。单位和个人发现的出土无主金银，经当地文化行政管理部门鉴定，除有历史文物价值的按照《中华人民共和国文物保护法》的规定办理外，必须交给中国人民银行收兑，价款上缴国库。
《中华人民共和国金银管理条例》第四条国家管理金银的主管机关为中国人民银行。中国人民银行负责管理国家金银储备；负责金银的收购与配售；会同国家物价主管机关制定和管理金银收购与配售价格。会同国家有关主管机关审批经营（包括加工、销售）金银制品、含金银化工产品以及从含金银的废渣、废液、废料中回收金银的单位（以下统称经营单位），管理和检查金银市场；监督本条例的实施。
我们除了去金店之外，到银行回收金首饰也是很好的渠道，在商业银行自营的品牌金条业务中，大都已开设了回购业务。只要产品符合相关的回购条件，就可以销售给银行。市场上循环黄金的一般流通渠道为：黄金回收→黄金精炼厂→上海黄金交易所交易→黄金单位→消费者。中国最大的黄金精炼厂是山东黄金精炼厂，每年提炼200多吨黄金。
