百合花是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于北半球的几乎每个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵(火)百合、姬百合等。
百合花，是一种从古到今都受人喜爱的世界名化。它原来出生手神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时，们只作为食用和药用。及至南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得赏，他曾诗云:“接叶多重，花无异色，含露低垂，从风偃柳”。
大诗人陆游也利用窗前的土丘种上百合花.他也咏日:“劳兰移取遍中林，余地何妨种玉等，更乞两从香百合，老翁七十尚童心”。
