牛肉变绿了怎么回事

在发绿的牛肉的情况下，尽量的还是避免经常去吃，因为这种情况可能会影响到我们的身体健康的，在购买这个牛肉的时候还是应该要看清楚它的一些颜色和味道的。

这种效应并非只有牛肉才有，其实猪肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可以出现。此外，这种现象通常出现在熟肉，而不是生肉。如果顺着肌肉的纹理切，不容易出现反光现象。

在买牛肉的时候，还是买适量就可以了，尽量不要将牛肉放在冰箱太长的时间，因为冰箱也是有保存期限的，并不是万能的，只要吃多少买多少，而且尽量早点吃完最好。