湖北 ：湖北的腊鱼是非常有名的。腊八之后，很多人家都会挂上一串一串的腊鱼。年夜饭更是少不了蒸上这么一整条腌制的腊醋鱼。
陕西：凉皮肉夹馍，老陕的肉夹馍全国各地都有名，尤其是西安的腊汁肉夹馍，更是香酥美味，配凉皮吃可是一绝啊。
湖南 ：酱板鸭。虽然有一种辣条就叫酱板鸭，但是真正的酱板鸭可比辣条好吃多啦。其实湖南的美食很多，还有臭豆腐，糖油粑粑等等。
重庆四川 ：火锅、腊肉。重庆和四川可以说是相爱相杀的亲兄弟。两地人民都喜欢吃火锅，而且都有熏腊肉的习惯。舌尖上的中国有一集讲述腊肉的就是在重庆的有样拍摄的。
河南 ：烩面，胡辣汤都是有名的美食。早上不来碗胡辣汤，你也好意思说自己是河南人？烩面更是家家主妇的拿手好菜。
北京：烤鸭，著名的全聚德烤鸭，一直是外国友人的最爱。同时，北京还有一道比较有争议的美食，那就是很多老一辈都非常喜欢的豆汁。喜欢的特别喜欢，不喜欢的一口都喝不下去。
河北：驴肉火烧。俗话说得好，天上龙肉地下驴肉。这驴肉有多好吃相信大家心中都有了答案。再做成又香又脆的火烧，更是鲜香美味，小伙子一次能吃五六个。
贵州：老干妈，老干妈这一享誉全球的美食正是贵州人的骄傲。除了这巨下饭的老干妈之外，贵州其实还有著名的茅台酒。
江西 ：瓦罐煨汤，广东的甜汤也很有名，但是论滋补还得首选江西的瓦罐煨汤。里面放入了多种中药材熬制而成。而且耗时颇久，汤鲜味美。
安徽 ：臭鳜鱼，这是唯一一道可以超越西湖醋鱼的名菜了。鱼肉细腻香滑，深受安徽人民的喜爱。很多外地游客来这里旅游也会点这道菜。
广东 ：广式腊肠，带着甜味的广式腊肠是做煲仔饭最好的原料。而且可以储存的时间也比较久，很多北方的朋友一买就是一大箱，连吃三天都吃不够！
