桂圆是个宝

安神保健

桂圆当中含有大量的糖分，而且还是我们的身体可以直接吸收的葡萄糖。

因此，对于贫血的人和体质虚弱的人来说，吃桂圆是很有益处的，可以安神、治疗失眠等。

润肺开胃

桂圆当中含有一种成分，它可以驱除肠胃寄生虫，改善食欲，并且还会有开胃健脾的作用，因此食欲不振的人吃桂圆可以得到很好的一种改善。

滋阴补肾

桂圆性温，并且还是一种药材，具有滋阴补肾、润肤美容的效果。

桂圆干比鲜桂圆更滋补

鲜桂圆当水果吃，入药就用干桂圆。

桂圆烘干后产生更好的药效成分，例如药效氨基酸占总氨基酸比例增高等，增强了安神的功效。

桂圆全身都是宝

一粒桂圆三味药——桂圆壳、桂圆核、桂圆肉都是宝。

桂圆壳（干）专门调理头部问题，经常喝点桂圆壳茶，到年老时头不晕、耳不聋。

桂圆核去除身体的湿气，调理疝气、湿疹。

桂圆肉心血、贫血、气色差的人群可以多吃。

1.果皮干净

果皮上无霉点，干净整洁。

2.圆润饱满

整颗桂圆圆润饱满，没有小坑。

3.土黄色

颜色发灰的就不怎么新鲜了，金黄色的可能不太甜。

4.硬实有弹性

轻捏一下，感觉果肉硬实而有弹性。

5.看树枝

有的桂圆是带着树枝捆在一起的，那就很新鲜~

1.看一看

好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头儿大。剥开外壳儿，里面的果肉是棕褐色的。

2.摇一摇

把桂圆干拿起来摇一下儿，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。

3.闻一闻

好的桂圆干打开后，里面果肉的味道是桂圆特有的清香，如果你闻到到了刺鼻的味道，建议就别买了。

4.尝一尝

好桂圆干肉质比较厚，吃在嘴里，味道浓郁，口感软糯，而且很甜。

鲜桂圆

室温低：如果室温比较低的话，可以把桂圆放在纸盒里，放在阴凉、干燥、通风的地方。

室温高：室温较高的话，建议用保鲜袋装好，放到冰箱冷藏层保存。

温馨提示：不论是哪种方法，都要让桂圆保持干燥，最好不要太多桂圆堆积在一起，避免压坏。尽量在4-5天内吃完~

桂圆干

最好放进密封盒儿，然后放在通风处保存。

【桂圆粥】

做法：取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。

【山药桂圆粥】

原料：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克、白糖、水适量。

做法：

1.将生山药去皮切成薄片。

2.将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

功效：此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。

【龙枣补血茶】

材料：桂圆肉10克，大枣2枚，枸杞10克，水适量。

做法：将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起剁细，放入杯中加开水冲泡即可饮用。

功效：养血安神。适合缺铁性贫血、气血不足的病人饮用。阴虚火旺、湿热、痰湿、糖尿病者不宜。