然而，中外饮食文化的差异，一些在国人眼里的美食，却是那些外国人的噩梦。比如说皮蛋在歪果仁眼里感觉这个放在泥土里腌制的鸭蛋气味刺鼻，口感怪异，像是魔鬼生的蛋。
材料
皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
做法
(1)将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。(2)香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可。
鸡爪具有丰富的蛋白质，可以维持人体一天的能量，提高抵抗力。它的好处多多，味道又好，但是外国人不吃，他们说看到都会害怕。在英国，每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场。
材料
川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法
（1）卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时（2）先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。（3）放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
在中国猪大肠可以用来煎炒烹炸变成一道道美味，而在外国人眼里这个“消化道最后”的东西他们是无法下咽的。
原料
大肠头、糖色、盐、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、芫荽末、葱姜蒜末适量。
制法
（1）大肠洗净煮熟，晾一晾，切一指高的墩状。（2）锅内下葱姜蒜末炒香，烹醋加大肠、糖色、盐及适量鲜汤，小火煨至汤汁剩1/3，撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、淋花椒油放入芫荽末即成。（3）然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。
大部分外国人害怕吃动物血，认为将其做食材不可思议，又腥又恶心。其实动物血本身是没什么味道的，它是跟着烹调方式变成它特有的味道。它的含铁量较高，易被人体吸收利用，可防治缺铁性贫血，还有利肠通便的作用。
材料
猪血，猪小肠，盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法
1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎;2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉;3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀;4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好;5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
外国人因为它特有的味道，觉得难以接受。臭豆腐这个东西你闻着臭吃起来香，所以你不去给它一次机会，又怎知它其中滋味呢？
明明都是美食，地域不同而产生的饮食文化差异。导致外国人对于这些食物，觉得这些东西都觉得恶心。放下心中的那份观念，感受地方美食文化，试一试，可能你就爱上了它了
