白云春毫
白云春毫是一种外型紧细、挺秀、香气清新高雅，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，叶底嫩匀的名茶。最近在专家指导下，还研发出了茶参、莱莉花保健茶、减肥茶、袋泡功夫茶等系列产品。庐江县的种茶历史悠久，白云春毫有提神清心、清热解暑、消食化痰、生津止渴、降火明目的作用。
巢湖螃蟹
巢湖螃蟹长期在淡水中生活成长，却具有生殖回游的习性。吃起来无腥味、无土气、肉鲜味正。巢湖螃蟹从8月底延续到12月初都是收获的季节，其中9月底到11月初为捕捞旺季。湖蟹营养丰富，经济价值很高，每百克含蛋白质14克，脂肪59克，并有碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等多种物质。
巢湖银鱼
巢湖银鱼产于巢湖，外观呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为巢湖皇后，其骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。巢湖银鱼营养价值高，具有利尿、润肺、止咳等功效，常食有助于补虚利水、滋阴润肺，是体虚水肿、消化不良及小儿疳疾的作用，食用银鱼，可以强身健脑，延年益寿，且老少皆宜。
