1、吹糖人
吹糖人是北京的传统特色小吃，同时也是中国民间的传统手工艺品，北京的吹糖人有着非常悠久的历史，相传是明朝宰相刘伯温创造的。选用麦芽糖为主要原料，制作成糖稀，然后吹制糖人。糖人形状多样，各种鸟兽鱼类，或是传说中的人物都能用来制作糖人，所制作出来的糖人非常受孩子们的喜欢，但现在这项传统技艺已经慢慢开始失传了，很多城市的街头巷尾已经很难觅其踪迹，在有些古镇或者旅游区还能见到。
2、京八件
京八件是北京极具传统特色的产品，又被称为“大八件”，顾名思义就是八种不同风味的京味糕点。京八件有着悠久的历史，原本是清朝宫廷里面的美食，后来制作方法流传至民间，选用枣泥，青梅，葡萄干，玫瑰，豆沙，白糖，香蕉，椒盐八种原料为馅所制作而成，分为福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛八种糕点，如果你到了北京，京八件绝对是你值得带走的北京产品。
3、豆汁儿
豆汁儿是北京极具传统特色的传统小吃，有着非常悠久的历史，据说在辽宋时期，北京人就已经开始制作豆汁儿了，距今已有千多年的历史了，在乾隆年间还被当成了宫廷饮料。其实豆汁儿的制作并不是很复杂，选用绿豆为主要原料，然后经过传统的制作工艺发酵而成，制作出来的豆汁儿浓醇，喝起来味酸又有点微甜，如果喝不习惯的话，喝起来就有点像泔水的味道。北京人在喝豆汁儿的时候会配上北京特有的小吃—焦圈儿，再配上一点咸菜。到北京不喝豆汁儿，就不算到过北京，所以你到了北京，一定要记得尝一尝北京的豆汁儿哦。
4、北京烤鸭
说起北京，第一时间想到的自然是北京烤鸭，北京的烤鸭有着非常悠久的历史，起源于南北朝时期，距今已有一千多年的历史了。北京烤鸭的制作工艺十分考究，选择优质的北京填鸭为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，食用的时候再配上大葱丝，黄瓜丝，甜面酱，用博饼卷着食用，吃起来肥而不腻，外脆里嫩，十分美味。现在北京烤鸭分为焖炉烤鸭和叉烧烤鸭，食用方法也非常多样，如果你到了北京，一定要尝一尝北京的烤鸭，现在北京烤鸭也有真空袋包装的，买回家送给亲友也是非常不错的选择。
5、北京面人
北京面人是北京的传统特色工艺品，有着非常悠久的历史，但具体来源时间已经无从考究了。面人的形象多样，神话故事，戏曲人物，十二生肖以及各种卡通人物均可捏成面人。北京面人的制作工艺十分精细，选用面粉，糯米为主要原料，然后加入色彩，色蜡，蜂蜜等制成各种柔软的面团，然后经过捏、搓、揉、掀等传统的复杂工艺捏制而成，所制作出来的面人栩栩如生，十分精美，且便于携带，又经久不霉、不裂、不变形、不褪色，深受广大消费者们的喜爱，因此北京面人又有着“中国的雕塑艺术”的称号。
北京的特产当然不止小编写出来的这几样，北京的特产就跟她的文化一样多，赶紧收拾行囊前往北京吧!
