澧县特产一：牛肉粉
牛肉粉是湖南澧县的传统名吃，其制作工艺精细，用料考究，选用牛肉，米粉为主要原料，再配以牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁等配料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的牛肉粉肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。
澧县特产二：澧县葡萄
澧县葡萄是湖南省澧县特产。澧县以盛产优质葡萄出名，素有“北有吐鲁番、南有澧县葡萄”之誉。澧县拥有南方最大的葡萄种质资源圃和良种繁育圃，收集保存种质资源1800多份，是我国南方保存种质最多的资源圃，每年繁育优质种苗20多万株，所产葡萄具有果形优美、果色鲜艳、果味香甜、无公害和无激素等特点。
澧县特产三：双龙螃蟹
双龙螃蟹是湖南澧县的传统名吃，是近几年才名声鹊起的特色菜肴，其制作方法非常精细，选用的洪泽湖和牛奶湖的优质螃蟹为主要原料，洗净后蒸煮，再配以生姜，大蒜等配料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的螃蟹香味四溢，色泽金黄，十分美味。
澧县特产四：复兴苹果柚
复兴苹果柚是湖南省常德市澧县特产。澧县境内大气环流无显著差异，具有明显大陆性、过渡性，适合苹果柚生产和独特品质形成对水分的需要。所产出的苹果柚果肉脆嫩，汁多味浓，甜酸适度，消融化渣，风味独特，口感好。
