沂水特产一：沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是山东沂水的特色菜肴，有着非常悠久的历史，选用草公鸡为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的光棍鸡色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
沂水特产二：塌煎饼
塌煎饼是山东沂水的特色小吃，也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料，再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中，而后放在铁鏊上烙，看得见煎饼内有热气外泄，取下稍晾即可食用。
沂水特产三：沂水大樱桃
沂水大樱桃是山东省沂水县特产，沂水县气候夏秋昼夜温差大，积温足，紫外光线强，大樱桃表现丰产稳产，果色鲜艳，果形高壮，五棱分明，糖和维生素C含量高，含酸量低，果胶粘性大，风味好，耐贮性和耐寒性强。
沂水特产四：红烧兔子头
红烧兔子头是山东沂水的特色小吃，选用兔子头为主要原料，再配以料酒、花椒、花生油等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的兔子头辣而香，麻辣咸鲜，口味极好。
