绍兴黄酒
绍兴黄酒是绍兴的名产，也是当地的土特产，具有诱人的馥郁芳香。绍兴黄酒的香味来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，将它们结合起来就产生了馥香，所以绍兴黄酒的香味也是时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
绍兴加饭酒
绍兴加饭酒属于半干型酒类，配料和酿造的方法和元红酒相似。投入的用料量比元红酒更多，所以得名。绍兴加饭酒根据增加的饭量多少又分为“双加饭”和“特加饭”。加饭酒酒色橙黄明亮，陈香浓郁，口味醇厚，富含氨基酸，为绍兴黄酒中上品。
绍兴花雕
绍兴花雕是绍兴传统名酒，属于黄酒的一种，从中国古代女儿酒演变而来。绍兴花雕的名字是由清代时画花酒坛，其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕酒坛有不同的设计图案，以传统的漆艺方法和粒粉工艺进行装演。其酒类装潢风格具有鲜明的民族风格和地域特色。
