1、岑巩柿饼
岑巩柿饼是贵州黔东南的特色产品，有着悠久的历史，据传，在清朝便已经上市，销量在当时便已十分火爆。柿饼的制作过程十分复杂，将七成熟的柿子刮去外皮厚，白天暴晒，晚上烘烤等等复杂的工艺，最后制作而成的柿饼饼色灰白，吃起来糯中带甜，还有着润喉利尿、减压止血的功效，用来招待客人或者赠送亲友，都是绝佳的上品。
2、岑巩血豆腐
岑巩血豆腐是贵州黔东南的特色美食，选用优质的猪血和豆腐，在拌以食盐等各种佐料混合而成的一道美食，最后之作而成的血豆腐切成薄片，可以混合腊肉等其他事物一起煮熟即可食用，吃起来味美色香、鲜嫩可口，黔东南的的人们常常会用血豆腐来招待客人。
3、台江腌鱼
台江腌鱼是贵州黔东南的特色产品，台江腌鱼是苗族人待客的传统佳肴，苗族人每年都会在稻田里放养鲤鱼，待鲤鱼成熟的时候便会将捕捞到的鲜鱼洗净，再配上适量的盐、辣椒粉、花椒等佐料，烘烤至半干，最后在抹上甜酒、糯米粉、甜酒糟，装坛封严，最后制作出来的腌鱼可以油煎或者生吃，吃起来甜、辣、咸，别有一番风味。
4、镇远红酸汤
镇远红酸汤是贵州黔东南镇远的特色美食，是用传统的苗家方法，再加上优质的红辣椒、香料和食盐等佐料制作而成。镇远红酸汤吃起来鲜香无比，而且开胃助消化，想要吃到正宗的镇远红酸汤，就必须的镇远的古城红酸汤店，这是一家历史老店，有着悠久的历史，每天都是客流量爆满，十几年来，味道从未改变过。但现在也有厂家生产袋装原料，方便游客带走。
5、镇远陈年道菜
镇远陈年道菜是贵州黔东南的一道极具特色的传统名肴，有着悠久的历史，据记载已经有五百多年的历史了，曾经是进奉皇室的贡品。镇远陈年道菜分为长、细两种，长道菜须选用头大、叶长、短的特等好青菜，而细道菜则选用一般青菜即可。陈年道菜一般是储藏越久，品质越佳，味道越美。素食或荤食均可。
到了贵州黔东南，你一定要尝一尝这些黔东南好吃的特产!!
