海底捞打折时间

海底捞打折时间

海底捞打折时间为：周一到周五每天14：00-17：00，以及22：00到次日7点；周六周日为深夜零点至早上7点；周末两天早上9点至深夜零点，可享受8.8折优惠。

海底捞服务为什么那么好

在海底捞，许多成功的战略中，最受称赞的是海底捞以人为本的管理模式。从客户和员工的角度来看，海底捞提供了独特的理念和成功经验的典范。海底捞服务堪称一绝了。

1.“变态级服务”

许多顾客渴望得到海底捞的“特殊服务”。海底捞的服务“不正常”。举几个例子吧。

最近，最流行的是一个顾客去海底捞吃饭，因为当一个人点菜时，对面的服务员给他带了一只泰迪熊，这让他感觉不那么孤独。从这里看出海底捞服务抓住了顾客的心理。

“海底捞”店里的等候区可以看到大屏幕上最新的座位信息，排号的顾客坐在那儿悠闲地吃着免费水果、饮料，享受店内提供的免费上网、擦皮鞋和美甲服务，本来无聊的排队等位却成了一种享受。这就让用户的体验非常好，让人觉得了便宜，占便宜会上瘾的，这就是人的本性。在享受服务的同时也挽留了等待服务的人群，做到了一视同仁的重视。

其实不难看出，这些所谓的“变态服务”，其实就是用餐中的一些细节。那为什么会觉得这种服务不正常呢？原因有二：一是海底捞服务没有其他餐饮企业做到过这一点；第二，就海底捞人均消费在100元左右而言，火锅店可以提供很多高消费餐厅都无法提供的服务。

它们服务的背后，其实是表达了海底捞领先于很多餐饮企业的顾客理念，顾客满意和忠诚第一。“变态服务”的根本目的是提高顾客满意度，让顾客对品牌忠诚。

2.独特的员工管理模式

海底捞服务源于海底捞员工的高度忠诚和工作热情。中国的餐饮业是劳动密集型行业，老板最头疼的就是人员流失问题。目前，中国餐饮业的平均离职率为28.6％，部分餐饮企业的离职率超过一半，而海底捞仅在10％以内。海底捞？员工管理模式的独特之处我们简单列举了几个方面：

（1）海底捞给予所有服务员放弃订单的权利

如果你去海底捞吃饭，服务员有权自主点菜。他可以给你打折，因为你想吃别的菜或者你对你的菜不满意。独立授权让每个服务员根据客户的用餐体验提供细致的差异化服务，这也是“服务异常”的来源。同时，授权也是一种充分的信任，是增加员工自豪感和使命感的巧妙方法。

（2）高福利政策和独特的晋升渠道

海底捞将为员工提供舒适的房子，特别的阿姨们将定期打扫卫生。员工的工资是“计件工资”，也就是每过一道菜都会得到一定的奖励。通过这种方式鼓励员工热情地工作，他们可以获得更高的工资。

海底捞企业现状

2018年9月26日，海底捞在港交所上市，截至2021年1月24日，股价报67.050港元，上涨4.77% 。

相比年初的每股64.050港元上涨4.68% 。

2019年8月20日晚间，海底捞发布半年报，2019年上半年集团收入116.94亿元，同比增长59.3% ；营业利润9.12亿元，同比增长40.89% ；公司股东应占利润9.11亿元，同比增长40.92% ，新开餐厅130家，门店总数增至593家。

2019年上半年，海底捞的翻台率自2017年起再创新低，从2017年上半年5次/天跌至4.8次/天；同店销售增长率也由2017年上半年6.4% 减少至4.7% 。其中，三线及以下城市的同店销售增长率为12.5% ，超过一线、二线城市的3.3% 和1.9% 。

2020年8月25日，海底捞公布了2020年中期业绩报告。报告显示，2020年上半年海底捞实现营收97.61亿元，同比下滑16.5% ；净亏损9.65亿元，同比下滑205.7% ，上一年同期盈利9.12亿元。这是海底捞上市以来首次亏损。

2021年3月23日，海底捞在港交所公告，2020年营收286.1亿元人民币，预估294.7亿元，全年净利润3.093亿元，预估7.025亿元，上年同期盈利23.45亿元，同比下降86.8% 。