彭州是哪个省
彭州市是四川省，彭州是成都北向交通门户枢纽，南连新都区、郫都区、西临都江堰市，东壤广汉市、什邡市，北邻阿坝州汶川县、茂县。全市总面积1421平方公里，辖4个街道、9个镇。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，彭州常住人口为780399人。2021年实现地区生产总值602亿元，增长11.2% 。
彭州处于成德绵经济区中心、成渝经济区发展轴的西北区域合作中心以及成都半小时经济圈核心区，是成都市规划发展的四个新型中等工业城市之一和龙门山大熊猫国家森林公园生态旅游带的重要组成区域。
彭州打造“11236”(一轴一带双核三心六镇)城市空间发展格局。规划建设“3+2”产业载体，即成都新材料产业功能区、天府中药城、龙门山湔江河谷生态旅游区3个成都市级功能区；天府蔬香园、丽春航空动力小镇2个彭州市级功能区。重点发展新材料、中医药大健康、航空动力装备、文化生态旅游及康养、现代都市农业及商贸物流等产业。
彭州美食特产有哪些
军屯锅魁
军屯锅魁是典型的大众快餐食品，以原产地军屯镇得名。相传三国时诸葛亮于此练兵时，发给士兵途中食用，当时称作馈，用锅烙制而成，在一千余年的历史长河中，军屯锅魁几度中断。辛亥革命后始逐渐恢复，并不断发展。近年来这一传统名小吃制作工艺更得到进一步的提高。在选料上用优质面粉，拌和适量温水，揉成刚柔相济的面团，分块擀成条形面皮，均匀抹上剁碎调好味的鲜肉，经反复卷压成型，平锅煎烙后，立放在炉膛边烘烤而成。以香、酥、脆的独特风味、价廉物美、食用方便，而闻名省内外，行销社会各界，颇受赞赏。
九尺板鸭
九尺铺的板鸭具有皮肉细嫩、油亮鲜润、香味浓郁、进口不腻、回味甜绵的特点，曾多次荣获省市优质产品称号，是待客宴宾和馈赠礼物之佳品。九尺一带河流纵横，绿禾盈野，常年溪水不断，交通方便，史有放养群鸭的传统习惯，给鸭的养殖、宰杀、加工和销售，提供了极为有利的条件。九尺板鸭早在清乾隆年间就闻名于世，现在更是有“九尺板鸭香蓉城”之赞誉。九尺板鸭在加工工艺上继承了传统腌卤秘方，采用先进科学技术，精心配制腌水，将洗净去脏的生鸭入缸适度浸泡后，取出晾晒成形，用柏枝、锯末、花生壳等进行烟熏，再选用优质食盐、花椒、生姜、陈皮、冰糖、八角、三奈、胡椒、海椒、茴香等佐料配制卤水，入锅腌卤而成。这样的烟熏板鸭，色鲜味美，肥而不腻，香嫩可口。
胡子兔
胡子兔创制人邹建安早在上世纪五十年代初就从事兔肉食品研制，对兔肉腌、卤、熏、凉等操作工艺、配方用料方面都具有独到之处，特别是在熏兔制作中，采用多种天然植物香料为辅料，并学习、综合我国八大名菜肴系味型之精华，突出香、甜、咸、麻、辣等川广两味，致使兔肉色泽红润、香味诱人，成为宴席、拼盘、馈赠佳品。另有特色是：兔肉营养丰富、高蛋白、低脂肪、细嫩化渣、容易消化，慢嚼细咽，回味悠长，老少皆宜，实属营养保健肉食佳品。因创制人一脸银丝长胡，群众尊之美名“胡子兔”至今。五十年代畅销京、津、沪、蓉、鄂等省市。1980年以来，曾先后荣获“传统食品奖”和“成都市名小吃”的称誉。
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