哪种行为可能引发厨房火灾-日历屋

哪种行为可能引发厨房火灾

火灾

锅开着火倒面粉。当扬起的面粉遇到火焰，火苗瞬间窜起，容易引发火灾，因此当我们正在开着燃气灶的时候，千万别扬撒面粉。此外，当面粉颗粒达到一定浓度，再遇到哪怕一丝明火，便可能会发生爆炸。

厨房起火的原因：

1、厨师在油炸食物时，由于往锅里加油过多，使油面偏高油液煮沸溢出，遇明火燃烧。

2、在油炸食物时，对油的加温时间过长，油温超过了240*C，引起食油自燃。

3、点火锅时，火锅位置放置不当，将可燃物引燃。

4、在火炉上烧、煨、炖食物时，无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。

5、厨师的操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。

6、油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。

7、厨房电线短路打火。由于厨房湿度大，油垢附着沉积量较大。加之温度较高，容易使一般塑料包层和一般胶质包层的电线绝源层氧化。另外，厨房内的其他电器、电动厨具设备和灯具、开关等，在长期的大量烟尘、油垢的作用下，也容易搭桥连电，形成短路打火，引起火灾。

8、抽油烟罩积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。

如何预防厨房火灾？

厨房起火

地面油水：及时清理，不要光脚进入厨房

我们经常在洗菜、洗碗的时候，很容易有油水溅到厨房地板上。一般情况下我们的厨房地板需要采用防滑的地板，同时，一旦不小心弄了油水，应该尽量清理干净。

煤气安全：时刻记得关煤气

煤气有一个很大安全隐患就是一忙就会忘记关总阀门。一般情况下也没事，不会漏气，但是随着时间久，各种开关，管道的问题，还是尽量检查厨房煤气阀门。用电安全：电器用完记得关掉电源

除了煤气，厨房还有很多电器，如电饭煲、电磁炉，记得每次用完这些电器之后，一定要切断电源，以防用电事故也非常重要。

炒菜安全：油水不要混一起

当油锅里滚着油的话，千万要注意，不要滴水进取，如果有水滴进去，马上就会炸起来，油会溅的很高，经常溅到离锅最近的手上，甚至到身上其他地方，也很危险。

尽量避免小孩进入厨房玩耍

当你在厨房忙活的时候，如果家里有宝宝，千万不要让他到厨房来玩耍，因为你没时间来顾他，同时，厨房里各种滚烫的开水、热菜、油等安全隐患到处都是。

定期清洁厨房

保持厨房干净，给自己一个天天战斗的地方一个舒适的环境也非常重要。而且厨房的卫生是需要经常打扫清洁的，不然，时间久了，油渍是非常难清理掉的。

发生火灾如何逃生？

火灾逃生

1、发生火灾，应及时拨打119报警求助。

2、迅速扑灭初期火灾，尽可能集中力量把火灾消灭在萌芽阶段。

3、先救人，后救财物。急呼邻里帮忙扑救，老弱病残及小孩应迅速撤离。

4、应沉着冷静，不要惊慌失措，撤离现场时应依次进行，切莫争先恐后，造成人踩人的悲剧。

5、受困时，切勿跳楼逃生。可将被单窗帘等其他可利用的物品接成绳索，系牢，抓住绳索往下滑到安全点。

6、单元楼房邻室失火，不要打开门窗，避免火势借风而入，浓烟热气及有毒气体进入室内。

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