灵芝蟹是几级保护动物
不是保护动物。灵芝蟹生长于海南，属于海南岛上的特产。灵芝蟹也叫山蟹又叫药蟹，这种螃蟹是在山上和少数几个海岛才有。属于较为稀有的品类。之所以叫药蟹是因为他们吃杂食，会吃到山上的草药，所以才叫他们药蟹。由于经常吃草药，所以灵芝蟹也具有一定的营养。灵芝蟹属于陆蟹，他们对于水的要求很低，在陆地上生存很长时间都不会死去。但是繁殖的话是需要海水的，这也更加导致了灵芝蟹的数量较少。
之所以叫药蟹是因为他们吃杂食，会吃到山上的草药，所以才叫他们药蟹。由于经常吃草药，灵芝蟹之所以灵芝蟹也具有一定的保健作用。灵芝蟹属于陆蟹，他们对于水的要求很低，在陆地上生存很长时间都不会死去。但是繁殖的话是需要海水的，目前暂时还没有人工繁殖的方法，这也更加导致了灵芝蟹的数量较少。药蟹一般市场上是没有的，一般需要托海南的当地人来购买，淘宝上面一斤要达到600多元一斤，在螃蟹里面的价格算是相当高的了。
灵芝蟹口感
灵芝蟹看上去是非常可爱的，有一点像面包。灵芝蟹蒸出来有草药味道，当地渔民一般用红糖炒着吃，灵芝蟹吃起来非常的香，很独特，有一种淡淡的药香。这和它经常吃草药有关。总体而言是微苦后香。
灵芝蟹每一个部位的颜色都不一样。蟹钳蟹腿是紫色，而蟹壳是紫黑色，它们的个头并不大，一公一母加起来是一斤多。清蒸好的药蟹颜色很漂亮，闻起来香味十足。大祥哥剥开蟹盖，可以看到里面是黑色的，而蟹黄就是橘色的，有很多的蟹油，非常诱人。
螃蟹营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹含有丰富的维生素
哪些人不能吃螃蟹
1、孕妇
孕妇不要吃螃蟹，螃蟹的功效会导致流产。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
3、有过敏史的病人
一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
4、感冒发烧的病人
感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
5、脾胃虚寒的人
中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。
6、痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。
7、肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。
8、肾功能不全者
不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能尝尝味道。
9、高血压、高血脂、糖尿病患者
高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃，这是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高。
