为什么烧木炭不直接烧木头
因为烧木炭更容易点燃，使用起来也更方便和安全。木炭在燃烧的时候，不会出现大量火焰和烟雾，也不会有浓烈的气味，燃烧所产生的有毒物质比木材要少很多，特别是在加重烤火，门窗封闭的情况下，不容易发生危险。
木头在燃烧的时候冒烟，主要是因为里面含有水分，或者是燃烧不充分，而木炭之所以不会冒烟是因为里面的水分已经被充分的去除了，能更好的和氧气发生反应，散发出热能。
为什么木材要烧成木炭再使用
1、木炭无污染
用木头作燃料的话会有大量火焰，烟雾会对环境造成污染,而且对人们的身体也不好,吸入过多的二氧化碳会造成缺氧,严重的会造成伤亡事故，而木炭本身已经是被炭化过的,氧化过的，燃烧的话不会此类情况。
2、木炭更容易燃烧
木炭内有大量气孔，吸附了大量气体，更容易燃烧，
3、木炭热值高
木材直接燃烧产生的能量并不比炭化后的木炭能量多，并且木炭相比木材已去除了杂质（水、氮、氧、硫等）燃烧热值比木材高
以上这些就是为什么现在木炭被大量应用于取暖、烧烤、冶金等领域，而不是直接用木材。
木碳的简便制作方法：
一）首先劈好一些幼细的木条，然后放入一个铁制的锅内。
二）在一个大的铁桶子内放入大量的木柴燃烧，当火燃烧到很旺的时候，把锅放进铁桶内。
三）放入的铁锅要盖上锅盖，锅盖一定要留几个孔通风，可以看到锅内喷出白烟，只要拿张纸或者木屑放在烟上，都会直接着火。
四）烧制一个多小时后，打开锅，放入的木条全变成黑色。
五）木碳制作完成了。
木炭的用途
木炭是国民经济中不可缺少的重要物资。
木炭的原始用途是燃料，由于木炭易燃、耐燃、灰分少、不含硫等特点，所以一直是一种优质的燃料。
木炭由于其独特的微孔结构和超强的吸附能力，被广泛地应用于食品、制药、化工、冶金、国防、农业及环境保护等诸多方面。
生活领域
木炭是烧烤、火锅等最优燃料。特别是机制炭，由于它经高温精炼，所以是无烟、无毒、无异味，烧时不爆火星，灰分低，发热量大，燃烧时间长，越来越受到人们青睐。
工业领域
利用木炭独特的微孔结构和超强的吸附能力。在工业上用木炭来对食品、药品、酒类、油类、水净化、贵重金属回收等等，进行吸附、去胶、除异味，以及环保方面气体净化、污水处理等。
农、畜牧业领域
农业领域
提高地温、土壤中施加炭粉后，由于黑色炭粒吸收太阳热能，可使土壤提高温度，促进种子早发芽；改良土壤，在土壤中施加炭粉后，由于炭的吸附能力在炭表面可生成根瘤菌，因而形成适合植物栽培的农业土壤，避免了所谓“连续耕作障碍”，并且炭粉对谷物、豆类和蔬菜的生长、色泽、味道都有改善。炭粉的吸附能力还能使土壤保持较多的水分；炭粉还能作为农药和肥料缓释剂，使农药和有机肥含量保持一个平衡状态，利用这一平衡可衡可使农药或肥料缓慢释放，保持相当时间，而且不易随雨水流失；炭粉还可改变土壤酸碱度，增加土壤二氧化碳的含量，吸附土壤中有害毒素，提高土壤中微生物的活力。
畜牧业领域
木炭具有吸附臭气的功能，用它填垫畜棚畜舍，能够除臭，改善畜禽生长环境，促进畜禽生长。炭粉还具有增加畜禽消化能力的作用，在饲料中添加少量炭粉，能加速畜禽生长发育，提高肉和奶的质量。
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