除夕为什么叫大年三十
每年农历12月的最后一天，民间称“年三十”、“大年夜”，又称“除夕”，有辞旧迎新的说法。
除夕的传说：传说，古时候有一种很凶猛的怪物叫做“夕”，每到年末出来吃人，每到这时候，人们就要成群结队的拿着瓢盆一路敲打，驱赶夕，后来，人们制作了炮竹，让夕感到害怕，不敢随意伤人，但是，炮竹不能一直放啊，声音没有了，夕又会出来，一次，夕又出来害人，其中一户村民因门外放了一条红色的布免受破坏，后来，人们发现夕惧怕红色，于是就有了年三十，家家户户帖春联，放炮竹来驱赶年兽，以求新年安宁，这种习俗就流传了下来。所有年三十又叫除夕。
年三十是一年的最后一天，这一天，我国还尊崇着最传统的节日习俗，在这一天，在外的游子需要归家团聚，因此衍生了很多的传统习俗。
1、吃团圆饭。据说，在古时候，年三十，牢里的犯人都能出来和家人团聚吃个饭。
2、遵循“尚坐尊东”、“面朝大门为尊”的习俗。家中聚餐，晚辈们都遵守着这一礼仪，还有在餐桌上，长辈们不动筷子，晚辈是不能动筷子的。
3、守岁。年三十的晚上，家中的长辈会给我们小辈们发“压岁包”，寓意辞旧迎新，等12点的钟声敲过，大人们就放炮竹迎接新年。
4、看春晚。年三十的晚上，雷打不动的春晚，家人们一起吃着团圆饭，看着春晚，结束久的一年，迎接新一年开始。
各地过除夕的习俗
上海：“开门红”
农历正月初一为春节，俗称过年。年处一清晨家家第一件事就是放鞭炮，称“开门炮”，其原意是驱邪，，企求全家兴旺平安。年初二清晨，各商店及手艺人都焚香敬神，称“烧利节”，中午十分，店主还设酒款待店员，一起祈求新年生意兴隆。年初五，相传为财神生日，大街小巷的商店开门营业，这一天中午每家都吃馄饨，以示兜财。此外在乡间田头还有木人头戏(今称木偶戏)。
东北：粘豆包
进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。
苏州、北京、台湾：等待钟声
各地的除夕风俗大致相同，但有些地方的风俗很有特点，如苏州、北京、台湾等。苏州的除夕守岁时，都要等待从枫桥寒山寺传来的洪亮钟声。当钟声穿过沉沉夜色，传到千家万户时，就标志着新春的来临。无论春夏秋冬，每日半夜正交子时，寒山寺中就会传出这口巨钟的洪响，民间称为分夜钟。这口钟，已成为苏州城乡方圆数十里人民生活的时间信息。寒山寺钟声还出现在诗中，流传最广的就是唐代诗人张继的《枫桥夜泊》：月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。
现在，每年除夕，苏州寒山寺仍遵循万古不变的古老习俗，击钟以分岁。姑苏城乡，到了守岁的最后一刻，会从广播中传出宏亮的寒山寺钟声，报导一年的开始。千家万户，听到钟声，爆竹齐鸣，使古老的寒山寺钟声成为了一种时代的象征。
北京：祭祖、接神、接灶
北京的除夕这一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的仪式一开始，整个北京城便淹没在一片震耳欲聋的爆竹声中。人们还在自己家院子里，铺上芝麻秸，全家人都去踩，叫踩岁，取长命百岁的意义。除夕通宵灯火齐明，人们辞岁守岁。当新年的钟声敲响时，各家的饺子也下锅了，人们尽情的娱乐。
海南：“吃新节”
海南至今仍保持着他们民族古老的生活习惯与风俗，“吃新节”就是其中之一。吃新就是吃新收获的劳动成果。饭，是用刚从田中收割来的新谷米煮的;酒，是用新糯米酿的;菜、鱼、肉等均是当年种养的。
