中国主要粮食产量超30年断层式第1
粮食产量超30年断层式第1
今日秋分，也是第四个中国农民丰收节。世界银行数据显示，自1986年起，中国主要粮食产量稳居世界第一。从“杂交水稻之父”袁隆平到中国数以亿万计的农民，他们都在默默用自己的行动让中国人能把饭碗牢牢端在自己手中。
据快科技消息，世界银行数据显示，2018年中国的粮食产量是6.15亿吨，位列第一，美国位列第二，产量是4.67亿吨，第三位的印度粮食产量是3.16亿吨了，大约是中国的一半。
这个数据中没提到的是各国耕地面积的不同，中国多山、丘陵及沙漠，耕地只有150万平方公里，而美国耕地面积是166万平方公里，印度也有153万平方公里，国土总面积只有中国1/3，但耕地面积比中国还多一些。
根据国家统计局的数据，949年，我国粮食产量仅为2263.6亿斤，2018年粮食总产量达到13157.8亿斤，比新中国成立初增加了1万多亿斤，而单产增加4倍多，1949年我国粮食平均亩产仅为68.6公斤，2018年达到374.7公斤。
节约粮食，我们可以怎样做？
节约粮食
一、按需购买和烹饪食材
随着经济社会的发展，粮食的价格占收入比例逐步下降，基本的文保之需不难满足，人们越来越追求“吃得好”。从个人消费者的角度来说，无论购买什么食材，都请按需购买、按需食用，不要浪费。因为粮食的生产，不光是有人在为之付诸劳动，而且背后都有着资源环境代价。就拿水资源来说，一个100克的苹果的“水足迹”为70升，一杯咖啡的“水足迹”为140升，一个汉堡的“水足迹”是2400升，1公斤大麦，水足迹是1300升，1公斤牛肉，水足迹是15500升，1升牛奶，水足迹是1000升……节约是最大的环保。
二、倡导“良食”新时尚
从食材种类的选择来说，降低肉食的比例、提升素食的比例，更有助于个人健康，也有助于环境保护。“良食”（Good Food），指对环境和个人健康都友好的饮食方式，它并不完全等同于美食。除了美味之外，“良食”这个概念聚焦于食物选择的可持续性、对于人类社会可持续发展。
三、制止餐饮浪费行为
一份2018年的报告显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7% ，大型聚会浪费则达38% ，而学生盒饭有1/3被扔掉。这并不奇怪。下面这张图片摄于2019年7月份笔者开会时，在某中字头研究机构的食堂收餐处。完整的包子、炸糕、鸡蛋，成碗的豆腐脑、凉菜就被这样丢弃掉，无比惋惜！
笔者问收餐处食堂工作人员：“为什么他们买这么多吃不完却不带走呢？你们要不要提醒一下？”工作人员有些不好意思的回答说：“院所里都是研究员、大知识分子，不太敢向他们提”。于是笔者后来写了一封信件给该中字头机构的院长，建议在食堂收餐处设立提示“节约粮食”的标语、并可以设志愿者岗位进行友好的提醒。
节约粮食，人人有责；无分贵贱，或说，以德为贵。要“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚、绿色生活新时尚，就请向浪费粮食的行为说“不”。至少，我们可以向浪费粮食的人，无论是谁、身份如何，我们可以对这种浪费行为投去鄙夷的目光。让浪费者意识到：浪费食物不光荣，而是一种可耻的行为。尤其是在公共场合，如果有人对对浪费者能说一句“请把你剩下的食物打包带走”，“建议下次不要点这么多，吃不完浪费了太可惜”，那么下次他一定会有所考虑和顾忌。
节约粮食
四、公共用餐场合应提供宣传标识
在食堂、餐厅、酒店以及其他餐饮有关的场合，可以贴上诸如“光盘行动”、“节约粮食”相关的倡导。对于消费者和用餐人员吃不完的食物，鼓励他们打包带走。
五、为节约粮食提供法治保障。
节约资源和保护环境是我国的基本国策，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费的绿色发展方式和生活方式势在必行。粮食节约，是创建生态文明、实现绿色发展的重要内容。
勤俭节约是中华民族的良好传统美德，然而光有“德”还不够。有人说，“浪费与否是我的权利，我扔的是我自己的东西，别人管不着”。笔者期待，浪费粮食不要仅仅停留在倡导层面。要完善法治，让“创建节约型社会”不要停留在口号上。
2020年7月份，中国绿发会已经成立专门小组开始了《反粮食浪费法》项目的调研工作。以此为基础，小编所在工作组将开展2021年全国两会提案建议稿的有关工作，推动我国出台《反粮食浪费法》相关法律，让制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯有法可依。
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