蛋清可以做什么
1、蛋糕
食材：100g的蛋清、60g的白糖、32g的色拉油、62g的低筋粉、5g的柠檬汁、适量的盐、适量的提子干。
做法：
(1)拿个铁碗(桶)，放入蛋清、柠檬汁、白糖混合在一起，进行搅拌。
(2)搅拌后，用打蛋器慢慢的打，直到白糖以及融化了，融化后就把频率加快进行打发。
(3)放入低筋粉，进行搅拌，直到均匀，最后加入色拉油。
(4)装入磨具中，上面撒上提子干。
(5)烤盘中加适量的水，然后都放入到烤箱中烤。烤出来的蛋糕用牙签插一下，牙签上没任何面糊就算烤好了。
2、美味小吃
食材：蛋清100g、白糖50g、玉米淀粉10g、3g的柠檬汁。
做法：
(1)把蛋清、白糖、柠檬汁倒入碗中，用打蛋器进行打，直到打发。
(2)把玉米淀粉都放入到打好了的蛋白霜里，均匀搅拌。
(3)裱花袋剪口，装入准备好了的蛋面糊，一个个挤出来放在铺上油纸的烤盘里。
(4)预热烤箱，烤盘放入烤箱中，调制120度的样子，烤大概30分钟左右即可。
3、蛋白椰丝球
食材：蛋白100g，椰丝80g、奶粉18g、低筋面粉18g、细砂糖45g。
做法：
(1)蛋白用筷子打散。
(2)首先拿个碗，放入椰丝、奶粉、细砂糖以及低筋面粉，然后均匀搅拌。
(3)然后把蛋白倒入碗中，用手进行搅拌，均匀即可。
(4)用手搓成小面团球，大概直径大概在2.5cm的样子。
(5)把面团球放在椰丝里翻滚。
(6)放入烤盘中，烤好了椰丝黄金色，外酥里软。
以上就是蛋白的三种做法，看完了，是不是都流口水了、饿了...那么就赶快去超市买这些食材，动手起来吧，你也可以做出美味的小吃，做出来后自己也是非常有成就感，还可以做出给自己的朋友、家人吃吃，是非常美好的哦，赶快行动吧。
蛋清的其他用途
1、治灼伤、烫伤、止血
被灼伤、烫伤时，将蛋清涂敷在创伤部位，几分钟后，你会觉得那种热辣辣的刺痛感马上得到缓解，反复涂抹几次，皮肤上的红肿就会消退下去。做家事时常不小心被菜刀之类割伤，而造成血流不止，此时可以使用蛋白来止血。将蛋白涂抹在纱布上，再敷在伤口上就好了，因为蛋白的成分具有凝固血流的作用可以止血。
2、是镀金物品良好的清洁剂
取一块质地细腻的绒布蘸蛋清涂在镀金制品上细细擦拭，即可光亮如新。如果物品表面已发暗，则可用蛋清（2-3只蛋的蛋清）和漂白粉（一汤匙）的混合液来拭清。
3、修补器皿
家中的玻璃制品、瓷器若打破时，可使用鸡蛋清加黏土进行修补。其方法是将玻璃制品或瓷器的两侧断面涂上调好的蛋清与黏土，然后对粘好，粘后不要马上使用，放1-2天后再使用。同样适用于部分摔掉的瓷器，这个办法还可以粘皮制皮开口的地方。
4、去黑头，去死皮
(1)准备好清洁的化妆棉，将原本厚厚的化妆棉撕开成为较薄的薄片，越薄越好。
(2)打开一个蛋，将蛋白与蛋黄分开，留蛋白部分待用。
(3)将撕薄后的化妆棉浸入蛋白，稍微沥干后贴在鼻头上。
(4)静待10至15分钟，待化妆棉干透后小心撕下。
