鸭架是鸭子哪个部位

椒盐鸭架的做法

1、需要将鸭架撕成块；

2、洋葱和香菜处理好；

3、炒锅烧热后，放入一点花生油，然后开中小火放入鸭架不停炒，直到鸭架出现微微的焦黄色为止；

4、然后放入洋葱，继续炒，炒至出香；

5、全靠椒盐提味儿，所以可以适当多撒点椒盐；

6、最后一步，翻炒均匀后放入适当香菜，关火起锅即可。

鸭肫是鸭的什么部位

鸭的肌胃。鸭类的胃分为腺胃和肌胃。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜，内腔含有小沙粒，用来磨碎食物。