1.喀什新梅
新疆是个特别的地方，种植出来的水果香甜可口，品质俱佳。这里要给大家介绍的就是这当地的一款特色水果“喀什新梅”，它也叫酸梅，只是在市场上都叫它新梅，它是当地非常传统的一种特色水果，种植历史悠久。个大饱满，肉厚皮薄，其外观光滑，色泽艳丽，味道酸甜，而且还营养丰富，有开胃，润肠通便，美容养颜的效果呢。
2.巴楚烤鱼
烤鱼是很普通的一种小吃，没给地方都有各自的、独特的制作方法，其味道，口感都各有不同。这里要给大家介绍的就是这巴楚烤鱼，它也是当地的一款传统风味儿小吃，口感鲜嫩，腥味儿小，香辣适口。它的制作方法也很简单，将其破开成为两片，用木棍将其串起来就可以开始烤制了，放入自己喜欢的调味品，烤熟即可食用。鱼本身的营养也很丰富，长期食用对身体有极大的帮助。
3.巴楚胡杨蘑菇
蘑菇也是很常见的食物，它营养丰富，还有滋补身体的作用呢，当然，它的种类也有很多，这里要给大家介绍的就是这巴楚的胡杨蘑菇，因其菌帽类似羊肚一般，所以它也叫羊肚菌。是当地非常出名的一款特色食品，味道鲜美，营养丰富，常食还有抗癌防癌，提高免疫力的效果呢。
4.新疆大盘鸡
新疆大盘鸡，在很多地方都能看到以这几个字作为店名的饭馆儿。它也是新疆的一道特色美食，配料简单，做法容易，而且荤素搭配，营养丰富呢。新疆大盘鸡也是当地的一道名菜，其历史悠久，几乎家家户户都会制作这道美食，是用来招待客人最特别的一道特色菜肴。
