1. 杞县酱红萝卜
酱菜是很平常的食物，很多家庭都有自己腌制的酱菜，味道都各有不同，其种类也很多。这里我也要给大家介绍一款酱菜“酱红萝卜”，它是这杞县的特产小吃，主要采用当地种植的优质胡萝卜腌制而成，其口感鲜香，脆嫩，也是最具当地特色的一道小吃了，拌粥，炒菜其味道都很不错呢个，也是常用来招待客人，赠送亲友的一道小菜呢。
2.杞县大蒜
大蒜是我们常食的一种调味品，提味儿、去腥，很多地方都有大蒜的种植，这里要介绍的就是这杞县的大蒜。在这里种植大蒜已经有上千年的历史了呢。环境优厚，土壤肥沃，阳光充足，最适合种植大蒜了。其蒜个头大，瓣大，肉质洁白肥厚，皮薄，辛辣味儿十足，适当的食用蒜还有，清热，解毒，杀菌等效果呢，所以它是一款美味可口，营养保健的调味品。
3.炒红薯泥
红薯是很普通的食物，其食用历史悠久，它营养丰富，美味可口。那这里我要介绍的就是这杞县的特色小吃炒红薯泥，它采用当地种植的红薯，蒸熟捣碎，再与糖、山楂丁等食材混合在一起，它甘甜可口，开胃，颜色漂亮，而且还营养丰富。来到这里的游客只要是尝过的都对它是赞不绝口。
4.杞县酱菜
杞县环境优美，气候适宜，种植的瓜果蔬菜都非常不错，优质品种，口感上佳。如果用这些蔬菜来制作酱菜可谓是再好不过的了，其实这河南开封杞县也是以酱菜而闻名的，是酱菜的故乡。酱菜咸甜适口，既营养又开胃，是很多人都爱吃的一道小菜，在这里各种各样的酱菜都有，其口感香脆，色泽纯正，而且包装也很精致，很适合当做是走访亲戚的特色礼品呢。
