1.古交黄花
太谷饼黄花的药用价值和食用价值极高，它有着清热解毒，止血的功效。那这里我要介绍的是这古交的黄花，一般我们食用的是用这种黄花制成的干黄花，口感香脆，营养丰富，深受消费者的青睐。需要注意的点是，在吃的时候一定要煮透，对干黄花的一般吃法都是先泡发焯水，如果凉拌，尽量多煮一会儿，如果是煮汤，那焯水的时间就可以相对短一点了，它清脆的口感给人留下了非常好的印象。
2.古交木耳
木耳是非常好的一款食物，在夏季食用最佳，美容养颜，润肠道，养发，防结石等等。这里我要介绍的便是这古交木耳，在市场上最多的同样是用这种木耳制作的干制品，其存储日期也很长，不过它一般是用来凉拌，炒食，清脆可口，细腻爽滑，营养丰富。食用木耳需要注意的就是，泡发后没用上的木耳不能再次晾晒干存储，也不可隔夜使用，否则是非常容易中毒的，所以在用量上一定要注意，尽量不要食用过夜的木耳。
3.古交太谷饼
太谷饼看上去有点像是芝麻饼，薄薄的，脆脆的，特别香。在当地这种饼非常受欢迎，很多游客也非常喜欢这款饼，清爽，香甜，不沾牙，咬上一口，那浓浓的芝麻香味儿让人是回味无穷啊。它也是一款老少皆宜的一款食品，就汤水吃，会更美味哦！这款特产很适合带回家去，送给朋友，送给家人，或者是当做自己的嘴边零食，都是非常不错的哦！
4.沙棘酒
酒类饮品在餐桌上尤为盛行，聚会，宴会，只要是吃饭的席上都少不了这酒的作伴。那这里我就向大家介绍一款这古交的知名特产酒“沙棘酒”，工艺精湛，用料考究。这款酒在当地非常出名，酒业透亮色纯，味道醇厚，属于一种低度的酒，而且适量的饮用对身体还有好处呢！
