粗粮

随着人们生活水平的提高，基本上每家每户都能吃得起白米饭，甚至开始追求起高品质的大米。而粗粮是很久以前比较贫穷的时候的主要粮食，现在基本上没多少人会吃了。但大家都没有意识到，吃粗粮有很多好处。那么，有哪些好处呢?和小编一起来看看吧!

吃粗粮的好处

粗粮一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米、小米、红米、黑米、高粱、黄豆、绿豆、红豆等。多吃粗粮有着预防肥胖、治疗便秘、促进消化、降血脂、补充维生素和矿物质等微量元素的好处。

比起营养丰富的大米、面粉来说，粗粮中含有丰富的膳食纤维。经过吸水膨胀后可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入而起到预防肥胖的作用。

而且，粗粮里的膳食纤维也能够机械性的刺激肠道蠕动，相对来说，可以让大便更加通畅和顺利的排出。这样的话，可以起到很好的治疗便秘的作用。

对于三高人群，吃粗粮能够有效地起到降血脂、控制血糖的作用。粗粮中的膳食纤维可以降低碳水化合物的吸收速度，有效地控制血糖速度升高。

除此之外，在粗粮的胚芽和麸皮中含有更加丰富的矿物质和维生素，因而粗粮在补充维生素和矿物质方面的好处也非常明显。

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粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的。粗粮因为是没有经过精细加工的谷类，保留了谷粒较硬的外层，口感粗糙，所以被称为“粗粮”。粗粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

粗粮根据不同的形态，可分为三大类，1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。随着城乡人民生活水平的提高，粗粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。

营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。

联合国粮农组织建议，健康人常规饮食中应该含有30～50克纤维。成人最好每天吃50～100克的粗粮，品种多一些更好。吃完粗粮后要记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。但要注意水也要适量，水喝多了纤维素不易消化。

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随着生活的水平的提升，人们开始渐渐的关注养生方式。其中，食用粗粮也是人们选择的养生方式之一。 那么，粗粮有哪些呢?

粗粮有哪些

粗粮是对比我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类和干豆类。

谷类：玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸

干豆类：黄豆、青豆、赤豆、绿豆等

食用粗粮要注意什么

1.粗粮中的膳食纤维会在肠道内吸收水分膨胀，所以在食用粗粮的时候要注意补充水分，这样才能够让肠道处于正常的工作环境。

2.在开始食用粗粮的时候，要慢慢的添加食用粗粮的量，给肠胃一个适应的时间。

3.在减少粗粮食用量的时候，也要慢慢的减少食用粗粮的量，同样也是给肠胃适应的时间。

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