白开水

清晨起来喝一杯白开水，是很多人的习惯，很多人为了节省时间，头一天晚上会烧一壶开水，晾好了第二天喝。有人却说，隔夜的白开水有毒不能喝，这是真的吗?请看我一一道来：

1、隔夜白开水中有致癌物?

——没有。

致癌物质不会凭空产生。由于现在很多人对“化学元素恐惧症”的存在，让包括水在内的很多东西都蒙受了不白之冤。

比如网络上，最令人担忧的一种传言是“白开水存放三天后会产生致癌物质”。要知道，人们最担心的致癌物亚硝酸盐是不可能存在于只有矿物质和微量元素的水中，即使水放了再长的时间也不会。

2、水可以反复烧开喝吗?

——可以，但少喝。

首先要说的是，只要能保证水质的来源，或者煮水的工具是符合安全质量标准的，理论上水即使煮沸多次，也不会产生致癌物质。无论国内或国外，均没有科学依据表明“千滚水”致癌。

但从健康生活来说，建议尽量少喝。

3、隔夜水中的异味是什么?

——二氧化碳等杂质。

很多人注意到，喝隔夜的白开水，和平时正常的味道不太一样，是不是隔夜水变质了呢?其实主要原因是白开水暴露在空气里的时间一长，会有空气中少量的二氧化碳融入其中，从而改变味道。虽然没有致命危害，但是隔了几天的白开水容易被细菌污染，还是不喝为宜。

4、水壶内的白色水垢是什么?

——矿物质。

白开水中含有矿物质，烧开水的壶内壁上会结厚厚的白色水垢，这就是矿物质存在的表现，所以从这个意义上讲，白开水也是一种“矿泉水”。

这类矿物质和微量元素在水中的存在，究竟好不好呢?其实水中矿物质含量非常少，对人体所需矿物质的补充不会带来大的影响。一般人体所需要的矿物质是从其他饮食中获取的。

5、开水保质期只有16个小时?

——差不多。

水在烧开的过程中会杀死很多致命微生物。但是在开水的温度降到室温以后，各种微生物会继续进入白开水中，在水中繁殖。在空气中暴露的时间越长，微生物细菌的数量就会越多，水质就会越差，对身体的危害就会越大。

可能没有16个小时那么准确，但对比刚烧开而放凉的白开水，隔夜水或者十几个小时之后的白开水的水质，的确不如从前。尤其是肠胃脆弱的人或者小孩子，最好喝新鲜的白开水。

但是家庭用的饮水机，一桶水往往都要放置一个星期左右，按道理说早已经超出了水的“保质期”。但正规桶装水采取了相应除菌和封闭措施，只要保证饮水机的清洁，都是可以放心饮用的。

---

喝水这个问题不用说，很简单对不对？但是真正能做到坚持喝白开水的朋友就比较少了。因为现在有很多层出不穷的饮料，一旦喝上，就很难转变到只喝白开水的状态，大多数人都会觉得口里寡淡，没有味道等。所以我们长期看到很多人都是以饮料代替白开水来达到解渴的目的。

那么，如果长期坚持喝白开水会带来什么样的变化呢？

在一个个人博客上，一位外国网友记录了她坚持喝水30天的对比。实验结果是，她的肤色不均匀、痤疮等问题有了明显改善。而且明显看到脸蛋也小了。

另外一位女记者根据医生的建议每天饮用3升水，一个月后，她的头疼、消化、肤色以及整个人的气色都有了很明显的改善。

上面的实际案例告诉我们，根据自身需求每天坚持喝白开水，会给自己的身体带来不容小觑的变化。

1. 精神创造力提升，据美国《人类神经科学前沿》刊载的一篇文章显示，如果你能在30天内只喝白水，大脑反应就会加速。因为大脑需要氧气才能运转更快，而水是供氧的最重要因素。

2.看起来更年轻，充足的水分可以保持细胞活力，饮用水可以延缓衰老过程，使皮肤光滑细嫩，保持肌肉和骨骼的韧性和力量，使皮肤更健康柔软，身体更丰满。

3. 心脑血管更健康，《美国流行病学期刊》日前发表一项为期6年的研究发现，相比每天喝水少于2杯的人，那些每天喝5杯水以上的人死于心脏病的可能性要低41%。

4.新陈代谢加速，有研究表明，不管你饮食如何，坚持每天摄入白开水，就能有效提高新陈代谢速度。

5. 抗病能力提高，水关系到全身的健康，饮用足量的水能够有效支撑肝脏和肾脏功能，排出有毒物质。

那每天需要喝满8杯水吗？

并不是，一个健康的成年人，一天至少补充1.5L到2L的水，但这个饮水量中还包含了我们吃的水果、蔬菜、汤汁等食物中所含的水分，所以，也不用强制要求自己一定要喝8杯水。

喝水的最佳时间是什么时候？

1.起床后喝一杯水，帮助身体排毒，促进血液循环。

2.工作前喝一杯水，镇定精神，工作有干劲儿。

3.工作间隙喝一杯水，放松情绪，补充水分。

4.午餐后半小时喝一杯水，促进消化，保持身材。

5.下午喝一杯水，消除疲劳，振奋精神。

6.下班前喝一杯水，增加饱足感，适量进食晚餐。

7.晚餐后半小时再喝一杯水，帮助消化吸收。

8.睡前一小时喝一杯水，补充一夜需要的水分。

养成喝白开水的习惯，久而久之它会回馈于你的身体，让你随时保持健康的状态！

---