苗族

苗族是我国的少数民族，有着足迹独特的人文风俗，更有着袭击独特的饮食习惯，来看看苗族有哪些特色小吃吧!

苗族特产一：血灌肠

血灌肠是苗族的传统名吃，有着非常悠久的历史，是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成，而且食用方法多样，可炒着吃，也可煮着吃，吃起来营养美味。

苗族特产二：苗族糯米饭

糯米饭是苗族的传统特色名吃，是苗族主食之一。其制作方法很简单，选用糯米为主要原料，最后蒸熟，而且品种多样，有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑等。

苗族特产三：苗族酸汤鱼

酸汤鱼是苗族的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工序并不复杂，选用当地产的稻花鱼为主要原料，贼配以鱼酱、茴香粉、酱油等调料制作而成，所制作出来的酸汤鱼美味可口、食后开胃、味美汤鲜。

苗族特产四：绵菜粑

棉菜粑是苗族的传统特色小吃，选用糯米，粘米为主要原料，再配以芝麻、绵菜、花生等配料，最后蒸制而成，所制作出来的棉菜粑绵软柔糯，白蒿幽香，桐子叶香，十分诱人。

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泼水节不仅仅是傣族的传统，很多国内外的民族都有泼水节，只是节日的意义不一样而已。在我国的湖南酉水就有一个泼水节，他被称为沅陵苗族泼水节。那么苗族泼水节怎么来的？苗族的泼水节有什么不同，下面我们就来看看苗族泼水节的来历。

苗族泼水节的来历 苗族泼水节怎么来的

每年的9月11-13日就是沅陵苗族泼水节，也叫作沅陵山水运动节。湖南酉水岸边的泼水节自古就有，泼水是他们寻找爱情的主要方式，因为男人大多做船工纤夫排古佬，在水里讨生活。女人常在河边等男人，所以对上眼的男女就以对歌与泼水表达爱意，后来逐步就延伸成了苗族泼水节。

苗族泼水节的活动

几十个身着苗族民族盛装的女子在岸边载歌载舞，唱着《六口茶》、《黄四姐》。一条龙舟载着40多位赤膊汉子闻声而来，对着岸边的女子大喊一声“那个妹子，我喜欢你”，一桨水打了过来。女子觉得那汉子不错，一盆水泼了下去，歌声唱了起来“喝了老娘洗脚水，快来陪我嬉一嬉”。40多位汉子大喊“岸上的妹子，我们来陪你嬉一嬉!”冲上岸，抱着女孩进入泼水场地。水池中央，击鼓巫师一声大吼，一面大的苗鼓响了起来，男男女女围着苗鼓跳了起来，这是本土的“苗鼓舞”。游客肩搂肩、手牵手跳了起来，欢了起来。随着击鼓巫师一声大吼，苗族女人首先向空中泼水，泼出不同的造型。击鼓巫师又一声大吼，女人突然向男人发泼，双方对泼起来，泼水节进入高潮。

苗族水的文化

关于“水鼓舞”有这样一个传说。一年春天，夜郎大旱，水井枯干，溪河断流，田土龟裂，饿殍遍野。眼看在这方土地上将无法继续生存不下去，一位苗名叫告翌仲的老人为寻水源，来到了如今水鼓舞起鼓的地方掘井取水，却不慎被身后倒塌的泥土掩埋而亡。当日晚上，老人托梦与其儿孙，说这是个好地方，就让他在此长眠吧！翌日，子女们便携带香纸来到此地祭奠老人。说也奇怪，顿时乌云密布，雷声齐鸣，随后普降甘露，解了苗族人民们的燃眉之急。

从此，每逢遇到久旱未雨，当地苗族同胞们便邀约来到今天起鼓的地方，进香烧纸，天必显灵。于是相沿至今，演变成俗。

起鼓仪式庄重而颇显神秘。只见参加祭奠的男女老幼皆双手撑地，伏在水地泥里，任衣服泥垢浸湿也毫不介意。长者右手执刀，左手拿鸭，一边口中吟诵祭词，一边把鸭子杀死，把鸭血洒向四周，把鸭子抛向空中。其他众人皆在四周焚香烧纸，酌酒敬主，口中祈福，以祭先人。

水鼓节起鼓当天，苗族村民们便早早地叫醒自家孩子，赶去集市上买来香纸酒肉等祭品。吃过早饭，全寨人穿戴一新。男子身穿女人衣裙（不知有啥讲究？），头戴斗笠，倒背蓑衣，脚穿草鞋；女子与小孩则身着节日苗族盛装，穿金戴银，早早地来到起鼓地点等候。而众多年轻男子则会敲着一面木鼓，抬着一只公鸭、箩筐、酒坛等物件从“甘栋榔”（苗语，寨中一地名）出发，挨家挨户讨祭品，当地称“走寨”。然后，把征集而来的祭品抬到起鼓的地方，由寨中一名德高望重的长者主持“起鼓”仪式。

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苗族传统节日非常的多，比如苗年、四月八、龙船节之类的，这些都是苗族非常隆重的节日。那么关于苗族的节日文化，你还了解多少呢?下面让我们来看看苗族的传统节日有哪些吧。

1.苗年：过苗年的日期，各地不尽相同，但都是在收谷子进仓以后，即分别为农历的九、十或十一月的辰(龙)日或卯(兔)日或丑(牛)日举行。过苗年的头几天，家家户户都要把房子打扫干净，积极准备年货。在苗年三十的晚上，全家都要在家吃年饭，守岁到午夜才打开大门放鞭炮，表示迎接龙进家。

2.开年节：开年节是苗族人民的“春节”，也称作“客家年”。过年时，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收，希望来年风调雨顺，五谷丰登。

3.踩花山节：踩花山是苗族传统节日。云、贵、川等省苗族群众在农历正、二月间或四、五月间盛行踩山、跳场，源于青年男女的求爱活动。

4.四月八节：苗族传统节日，传说这个节日起于明代。每逢农历四月初八，苗族人都身着盛装群集于贵阳市喷水池边，吹笙奏笛，对歌谈心，以纪念、凭吊传说中的古代。

5.龙船节：龙船节是流行于湘西和黔东南施洞、松桃一带的苗族节日。大都在农历五月初五进行。这天除了角逐龙舟外，还有跑马、斗牛、踩鼓等活动。

苗族是最早的稻作民族，在上古时期就种植水稻。苗族在原始社会，以树叶为衣，以岩洞或树巢为家，以女性为首领的情况，在苗族古歌中有大量的反映。从一些地区的亲属称谓制度中，还能看出从母权制过渡到父权制，从血缘婚到对偶婚的演变痕迹。

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我们知道海南的特产很丰富，那它的特产又是来自哪里呢？那就先来看看这海南保亭黎族苗族的知名特产有哪些吧！

1.海南保亭黎族苗族知名特产：保亭山兰米

大米是我们常吃的主食之一，所以，挑选好的大米是非常重要的。那这里我就给大家介绍一款大米吧，它是这保亭的知名特产“保亭山兰米”，营养价值极高，但是产量有点少。这种米比较适合用来熬粥，酿酒，是一款赠送给亲戚朋友的不二之选哦！

2.海南保亭黎族苗族知名特产：保亭山竹

山竹也是一种比较珍贵的热带水果，外形可爱，颜色好看，果肉呈乳白色，肉质醇厚，汁儿多细腻，特别好吃。这种果汁的种植对环境要求是非常严格的，是一款名贵的，营养丰富的，绿色水果。它还有去燥，降火，清热的作用，美味又营养的它，你一定不要错过哦！

3.海南保亭黎族苗族知名特产：保亭红毛丹

红毛丹跟上一款山竹相同，都是比较珍贵的热带水果。果型好看，颜色艳丽，有长长的软毛刺，果肉呈白色，有点透亮的感觉。口感细腻，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的营养成分，在市场上深受消费者的青睐。

4.海南保亭黎族苗族知名特产：海南粽子

粽子在以前只有端午节的时候才可以吃到，不过发展至今，口味众多，也可以随时都能吃到。那接下来我要介绍的是这海南粽子，它与其他粽子不同的是，它不是用粽叶包的，而是芭蕉叶。在糯米中加入各种不同口味，不同食材，香糯可口，荤素俱全，在市场上深受消费者的欢迎呢！

5.海南保亭黎族苗族知名特产：苗族五色饭

苗族五色饭极具苗族特色，它是通过当地一些不同颜色的植物汁液浸染而成的。在当地是用来招待客人或者是祭祀祖先的一款传统米饭做法，香软可口，清香四溢，而且还营养健康，来到这里的你一定不要错过这好看又美味的米饭哦！

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苗族民间的传统节日有龙舟节、苗年、赶秋节、四月八、吃新节、祭尤节等，其中以苗年最为隆重。苗族是一个很古老的民族，分散在世界各地，其主要分布于中国的黔、湘、鄂、川、滇、桂、琼等省区，以及东南亚的老挝、越南、泰国等国家和地区，所以苗族各地区节日的时间并不相同，从农历九月至正月不等。

苗年简介

苗年，是苗族人民的传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。苗年即苗族新年，是一个集纪年性、祭祀性为一体的节日。一般在秋收结束时举行，过苗年一是为了悼念苗族祖先，二是庆祝劳作的收获。

龙舟节简介

苗族的龙舟节一般指端午节。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。

祭尤节简介

祭尤节是苗族一个古老的传统节日，苗语叫“农尤”（nongx yul），“农”意为祭或吃，“尤”为人名，族名，每年农历10月的第二个丑日聚会,通过神圣的仪式祭奠苗族祖先的一系列的祭祀活动。

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