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催熟2021/9/26 13:13:40 |
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猕猴桃非常受欢迎的一种水果，熟透以后果肉软糯细腻，酸甜诱人特别好吃，但多数人在购买猕猴桃时会发现猕猴桃还很硬，根本没有完全成熟，这是需要对它进行催熟处理，猕猴桃怎么熟的快呢？
1、密封催熟
将猕猴桃硬果装入纸板箱内，然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温；再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃；果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内；同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内；猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。
2、牙签催熟猕猴桃
猕猴桃先用水清洗干净，用牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。
3、环境中的乙烯
猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，1个月后才达到可食状态。
4、熟水果催熟
将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。
由于其含有丰富的营养物质，餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题，还可以有效的改善视力，它与蜂蜜结合使用可以提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。
导语：被誉为“水果之王”的猕猴桃是小编最喜欢的水果之一。熟了的猕猴桃一口下去，甜蜜多汁，非常好吃。但市面上很多都是生的猕猴桃，只有这样才能方便运输，那么如何才能把生猕猴桃变熟呢，就需要用到一些小技巧了。如何催熟猕猴桃小编有妙招，教你猕猴桃正确的催熟方式，再也不用吃酸的猕猴桃了。
1、香蕉皮催熟
用香蕉或者是香蕉皮催熟猕猴桃。只要将买回来的香蕉和猕猴桃一起用塑料袋装好之后扎好口袋防治几天即可。要注意中间可以解开口袋放出二氧化碳，以免捂坏香蕉。或者是将香蕉皮直接与猕猴桃一起装入口袋，也能够帮助有效催熟。
2、苹果催熟
用苹果催熟猕猴桃只需要将苹果和猕猴桃一起放在一天，一般一个礼拜即可催熟猕猴桃。这是因为苹果成熟之后能够释放出大量的乙烯，从而加速猕猴桃进行呼吸，猕猴桃中含有的有机酸和淀粉加速转化成可溶性糖，最终成熟。
3、米袋催熟
将生的猕猴桃放入米袋中，能够帮助催熟。我们都知道米袋的密封性是很好的，再加上米袋是不通风的地方，其环境温度较高，适宜缩短猕猴桃的后熟期，加速成熟;另外米袋不通风能够帮助乙烯更好的发挥作用，加速催熟猕猴桃。
4、牙签催熟
用牙签催熟猕猴桃是要用牙签在猕猴桃的表面扎几个小洞，然后再将猕猴桃装入塑料袋中扎紧口袋之后放置几天就可以了。这是因为用牙签扎的小洞能够帮助猕猴桃自身释放乙烯来加速成熟。但是要注意，这种方法可能存在微生物导致猕猴桃变质的情况，不建议使用。
生的猕猴桃不仅酸，经常食用很有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。最好还是吃熟了的猕猴桃。
柿子是朋友们非常喜欢的水果，有很高的营养与药用价值，可广泛用于医药、保健、化妆品等领域。有些朋友刚买了柿子发现没熟，那么，大家清楚柿子怎么催熟？柿子如何催熟？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。
柿子怎么催熟
1、水果催熟
这也是我们最常用的一种方法，将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果实较软。因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，释放的乙烯就能催熟涩柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。
2、温水浸泡
将柿子洗净，用40℃的温水浸泡涩柿子，保持水温在35-40℃，密封盖好，一到两天就能脱涩食用，这样催熟的柿子肉质较脆硬。
3、果肉浸泡
将一些小果、残果（也可以用好果，只是比较浪费）捣烂后放在容器里，加水搅拌，倒入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天就能食用。这样催熟的柿子，味美爽口，保有原味，不易腐烂。
4、石灰水浸泡
配制澄清的石灰水，柿子与石灰水的比例大概10:1左右，倒入缸内，放入柿子，加水浸没柿子，3-4天即可脱涩食用，这样催熟柿子偏脆。
5、酒精催熟
在柿子表面喷洒少量75% 的酒精或者平时食用的白酒，要层层喷洒，装好后密封保温存放，经9天左右可脱涩，所用时间较长，效果不是很显著。
柿子的功效与作用
1、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
2、润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
3、活血降压
高血压的朋友也可以通过吃柿子来降低血压，早上一碗柿子中的营养物质有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、解酒
柿子中的营养物质进入人体后能促进血液中乙醇的氧化，而且还能帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，有解酒功效。
5、预防甲状腺肿大
患有甲状腺肿大的朋友也要多吃点柿子了，因为柿子中含有大量的碘元素，是缺碘性甲状腺肿大患者的保健佳果。
柿子的药用作用
1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
4、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。
5、治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。
6、治吐血咳血：柿饼三个焙焦研末，冲开水服下。
7、治消化道溃疡出血：柿饼焙焦研末，每服1、5克，一日三次，开水送服。
8、治血崩(忌食辣椒、酒等)：柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服。
9、治血淋(尿血)：柿饼烧炭存性研末，每次6克，用陈米汤送服。
10、治痔疮出血：柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。
11、治泄泻腹痛：柿蒂烧成炭研末，成人每服2克(小儿减半)，一日三次，开水送服。
12、治小儿脐中流水：柿蒂焙干研末，搽患处。
13、治疮：鲜柿叶烧炭存性和川椒，共研细末，搽患处。
很多人都吃过柿子，吃起来甜甜软软的水分多，有些柿子中间有稍硬的果肉。偶尔大家在购买柿子的时候，会不会碰到这样一个情况呢？买回来的柿子，吃的时候有点涩涩的，而且，这个口感不是很软。那是因为买回来的柿子只是没有熟透而已，因为柿子其实是成熟期较集中，时间段，如果在完全成熟时采摘，不宜存放和运输，因此，一般都是还没熟的时候就摘下运送或者储存，需要的时候通过催熟食用。有什么好的小窍门，可以快速催熟又硬又涩的柿子呢，方法当然是有的。
水果催熟
这是我们最常用的一种方法，将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果实较软。因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，释放的乙烯就能催熟涩柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。
温水浸泡
将柿子洗净，用40℃的温水浸泡涩柿子，保持水温在35-40℃，密封盖好，一到两天就能脱涩食用，这样催熟的柿子肉质较脆硬。
米缸催熟
找到自己家里的米缸，将青柿子埋入大米中，尽量不要露出柿子，埋的深一点。经过一周之后柿子即可成熟，取出清洗干净就能食用。
白酒催熟
柿子可以通过白酒催熟，首先准备一瓶白酒，纸巾，用纸巾蘸取白酒，均匀的擦在需要催熟柿子表面，然后放进塑料袋或者干燥的环境中保存，静置1~2天，柿子就会变软成熟。
不过这里小编建议，柿子不宜吃得过多。因为柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏；其次，柿子还会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，容易造成营养不足而有害健康。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
还未成熟的木瓜会带有苦涩的口感，那么如何才能快速催熟木瓜，尽快食用呢?和小编一起来看看快速催熟木瓜的方法吧!
快速催熟木瓜的方法
方法一：放置在温暖通风处
将青木瓜放置在温暖通风的地方，静置个3-5天左右即可。这样青木瓜就会从青色变成黄色，木瓜的果肉也会变软，这是因为木瓜本身就很容易熟。
方法二：巧用牙签催熟木瓜
将木瓜的两头处用牙签扎出一些小洞，然后用保鲜袋将木瓜装好，放置到温暖的地方，静置大概2-3天就会成熟，这样就可以食用了。
方法三：微波炉催熟木瓜
将成熟度比较高的青木瓜放进微波炉中，用中火加热三十秒左右即可。如果觉得还不够成熟，可以再加热一次后食用。
方法四：苹果催熟木瓜
苹果一直都有催熟水果的作用。将青木瓜和苹果或者苹果皮放置在同一个保鲜袋中，等密封好之后静置2-3天左右，这样木瓜就会变熟。
青木瓜虽然口感不好，但是适当坚持食用青木瓜可以达到减肥的作用哦!尤其是对女性来说，可以适当食用青木瓜哦!
榴莲俗称水果之王，有些人对榴莲爱不释手，有些闻到榴莲味就恶心干呕，对于小编这样喜欢榴莲的人就会经常买榴莲来吃，不过因为榴莲有比较厚的外壳，所以很多人会发现买回来的榴莲有不熟的现象，那么榴莲没有熟透怎么催熟呢？跟着小编一起往下看吧。
榴莲怎么催熟
1、先把榴莲在阳光下晒上半天，让里面的植物细胞都活跃起来，然后用一些报纸包住它，保持外皮的干燥。
2、找个纸箱，放入一个苹果和一个香蕉，注意香蕉要是熟的啊，熟的水果可以释放出来乙烯，加快没有成熟的水果成熟，把包好的榴莲一起放入，盖上纸箱的盖子放两天就可以了。
怎么判断榴莲是否熟
1、摇一摇
榴莲熟透以后，果肉会自然的和果皮分开，通过摇一摇的方法，如果能听到里面有晃动的声音，就基本可以代表成熟了，这时候就可以吃了。
2、闻一闻
这个适用于经常吃榴莲的朋友，熟透的榴莲会散发出来一种浓郁的果香，味道和浓度最为强烈，经常去超市离榴莲很远的地方就能闻到味道，这时候的榴莲就是已经成熟了。
3、按一按
用手指头压住榴莲上面的果刺，生榴莲是根本压不动的，熟榴莲是可以清晰的看到能带着果皮压进去一点点凹进去的，但是大家记得保护自己的手指，榴莲外壳比较坚硬。
