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粟米

2021/9/26 13:14:09
万年历日历:粟米知识
粟米知识
粟米是什么

粟米是谷类物质“粟”脱壳后得到的,因颗粒非常小,故得名小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在中国北方地区广泛种植,秋天採收完善果子,晾干去皮壳用。它含有丰富的蛋白质以及各种微量元素,这些营养成分不仅能够为我们提供必要的营养支撑,还可以帮助我们补充身体所缺乏的同时还能够提高身体的抵抗力。

粟米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

明李时诊称:“粟米熬粥食益丹田,补亏虚,开胃肠。”粟米做饭,《食医心镜》讲到:“治解渴口干舌燥,粟米炊饭,食之良。”

《神农本草经》:“粟米味咸度,气寒下渗,肾之谷也,肾炎宜食之,虚火解渴泄痢,皆肾炎也,渗通便,因此泄肾邪也,降冒火,故肠胃之病宜食之。”