固醇

胆固醇主要存在于人体血液中的血脂中，一旦胆固醇偏高，人体血脂就会上升，血液变得粘稠容易附着在血管内壁，从而引起动脉粥样硬化等难题，所以胆固醇高一定要及早解决。除了必要的治疗外，日常我们可以从饮食调理入手，那么胆固醇高吃什么好呢?下面为大家推荐能降低胆固醇的食物，日常饮食搭配不可少。

胆固醇高吃什么好?

降胆固醇食物1：燕麦

燕麦是降低血液中胆固醇含量的佼佼者，这是因为它含有丰富的水溶性膳食纤维，此物质可以在肠道中形成胶状颗粒，具有很强的吸附能力，可以人体有害胆固醇吸附住然后随着消化道排出体外，从而降低人体胆固醇的水平。

降胆固醇食物2：香菇

香菇中含有特殊的营养物质能降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，对于高胆固醇患者来说，适当食用香菇是有助于改善胆固醇含量的。

降胆固醇食物3：柚子

柚子是一种对心血管健康非常有益的水果，它的果肉中富含膳食纤维以及维生素c，可以降低血液中胆固醇水平，另外其丰富的矿物质等元素还能帮助降低血液粘稠度，让血管保持弹性健康，常吃柚子还可以预防心血管方面的疾病哦。

降胆固醇食物4：胡萝卜

胡萝卜历来就有“小人参”之称，其中富含的果胶酸钙可与胆酸结合，有效降低血液中胆固醇的含量，每天坚持吃一定的胡萝卜，坚持一段时间检测发现血液中的胆固醇水平明显降低。但是要注意的是，胡萝卜中富含β-胡萝卜素，这种物质进入人体会转化成维生素a，如果大量摄入部分没有转化的β-胡萝卜素进入到血液沉着在皮肤和皮下组织内，导致皮肤泛黄。

降胆固醇食物5：山楂

山楂中富含果胶、黄酮类化合物和有机酸，它们可以帮助降低人体血液中的胆固醇含量。另外，山楂中富含的的黄酮类化合物还能扩张血管，改善血管弹性，让血液流通更畅，降低胆固醇的同时还能有助于心血管的健康。平时食用山楂很简单，可以用干山楂片泡水喝能降低患心血管疾病的风险哦。

提示：胆固醇高的人饮食中适当搭配上面食物有助于改善病情，另外日常饮食还应避免高胆固醇食物，以免加重病情。

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胆固醇是什么呢?它存在于我们每个人的体内，一旦发现胆固醇高，那么则可能会给人健康带来一定的影响，那胆固醇高的危害都有哪些?胆固醇偏高怎么呢?下面我们一起来了解下关于胆固醇的一些常识。

胆固醇是什么?

胆固醇主要存在于与人体的血液中，血液中有一定的脂肪就是我们所说的血脂，血脂的主要组成部分包括了胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸等，所以是胆固醇是血脂的重要组成部分。我们每个人的血液中都存在血脂，所以也就存在胆固醇，可见胆固醇本身并不是有害的物质，并且在人体内起着无可替代的生理作用。

【胆固醇高的危害】

胆固醇在合理的范围内是对健康有益的，但是胆固醇高的话，则会给身体健康带来不利的影响，很容易导致心脑血管方面的疾病。

所以说，胆固醇并非是越高越高，它有一个正常的参考范围，一般来说，血清总胆固醇保持在5.18mmol/L以下是属于正常的，当胆固醇的量大于5.72mmol/L就会被确诊为高胆固醇。胆固醇一旦升高，血液中的粘稠度就会增高，这样就容易导致脂类物质沉积在血管壁，从而引起动脉粥样硬化等疾病。

胆固醇偏高怎么办?

1、药物治疗。

胆固醇偏高的人必要的情况需要药物控制治疗，不然的话高胆固醇极容易引起心血管方面的疾病，那个时候并且就更加不好控制，及时控制胆固醇的值，可以避免意外疾病的发生。

2、饮食调理。

胆固醇高的人在平时饮食方面要注意，严格控制高胆固醇、高脂肪以及高热量食物的摄入，这类食物都容易升高血液中的胆固醇含量，保持清淡合理的饮食为好。

3、积极运动。

高胆固醇患者要保持适当的运动，尤其是肥胖的患者，应积极锻炼减肥更加有助于控制胆固醇含量，避免引起心脑血管方面的疾病。

4、积极治疗原发病。

某些脂质代谢原发病患者也有胆固醇高的情况，要想控制胆固醇的量，必须积极治疗相关的疾病，比如肾病、胰腺病、糖尿病等。

【总结】正确面对胆固醇的问题，一旦发现胆固醇偏高的情况，应及时采取措施控制。

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牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，以牦牛最好，黄牛次之，通常一个牛蹄只有一斤左右的蹄筋。牛蹄筋有很好的食疗功效，味甘，性温，入脾、肾经；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。趁着春节在家有时间，做了一次红烧蹄筋，原料有：牛蹄筋、香菜、红干椒、姜、大料、桂皮、香叶、花椒、茴香籽。

将牛蹄筋洗好之后切成小块

蹄筋冷水下锅，水开后撇去浮沫

捞出蹄筋备用

把焯好的蹄筋放入高压锅内，放入大料、香叶、桂皮、姜、花椒、茴香籽和料酒，然后加入超过牛蹄筋高度两倍的水，盖上锅盖大火焖，等高压锅的气阀有大量气体冒出，产生连续的呲呲声音之后，转到中火焖45分钟。

45分钟之后关火，等压力阀完全没有气体冒出了，把锅打开把蹄筋捞出（剩下的汤可以晾凉放到冰箱里 做牛肉面的时候就可以派上用场啦）

炒锅烧热，加入油，爆香辣椒。

等辣椒的香味出来之后就放入牛蹄筋，简单翻炒几下。

然后加入盐、鸡精、白胡椒粉、老抽、糖，再加半碗水，大火炖2-3分钟就可以关火了。

出锅撒上香菜段，味道香辣，口感弹牙，满满的胶原蛋白，不用担心脂肪和胆固醇，男人吃了强筋壮骨，女人吃了美容养颜，老人吃了能防治腰膝酸软，孩子吃了能促进发育，是一道非常健康的肉食哦！

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现代人虽然生活水平提高了，但是却面临着高胆固醇的风险，当人体血液中有害胆固醇累积越多，血液越来越粘稠，容易导致血管堵塞从而引起动脉粥样硬化等问题，那如何降低胆固醇就是我们应该关心的问题了，今天就来告诉大家日常降胆固醇的方法，有效又实用，赶紧get起来吧。

【降胆固醇的方法】

1、推荐早餐多吃全谷类食品

谷物类食物纤维含量高，促进肠道蠕动还容易被消化。尤其是早餐的选择，可以吃一碗燕麦片，既可以增加饱腹感还不不容易饿。高纤维的燕麦可以减少低密度脂蛋白的水平，对于降低胆固醇是有好处的。除了早餐外，其它吃用餐时间也可以尝试谷物类食物，像糙米、大麦等。

2、多吃水果蔬菜

据了解，一个人每天吃5-9种蔬果是可以高胆固醇患者降低胆固醇的。水果蔬菜中富含对人有益的抗氧剂以及纤维类，每顿饮食中多吃蔬菜和水果，减少高脂肪类食物的摄入，这样不但可以维护我们的心血管健康，还有助于控制体重哦。

3、补充ω-3脂肪酸

可能很多人对ω-3脂肪酸还不了解，它是血液中的一种脂肪，是有助于降低甘油三酯的水平，同时降低身体内有害胆固醇的含量，避免粥样硬化，可以说是非常适合心血管疾病患者的营养了。而ω-3脂肪酸的来源有哪些呢?一般可以通过一些鱼类获取，比如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等，可以很好的补充充ω-3脂肪酸，每个星期至少吃两次鱼，降低体内胆固醇不是难题。

4、补充不饱和脂肪

脂肪看起来对人体有害，但是却是我们日常饮食必须摄入的营养物质，毕竟饮食讲究的均衡搭配，不过我们人体对脂肪的摄入量不需要太多，对于高胆固醇患者来说，最怕高脂肪类食物，不过这个时候我们补充脂肪应用不饱和脂肪代替饱和脂肪，这样对身体没有害处。含有不饱和脂肪的食物有菜籽油、橄榄油等，而肉类、全脂牛奶、黄油中富含饱和脂肪酸，不适合高胆固醇患者食用。

5、运动半小时

俗话说“生命在于运动”，无论你是否有疾病，都需要保持一定的运动更加有助于健康。如果条件允许的话，我们每天可以坚持半个小时的运动，长期坚持可降低人体LDL水平，另外运动有助于提高血液循环，减少患动脉阻塞的风险。如果条件不容许的话，每个星期也至少保持2两次运动，每次运动都在30分钟以上。

很多一些“高”的疾病都与日常饮食和生活习惯有关，比如高血压、高尿酸等，建议大家日常保持良好生活习惯。

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胆固醇主要存在于我们的血脂中，一旦胆固醇升高，对心血管健康方面就会造成巨大的威胁，那胆固醇为什么会升高呢?遇到胆固醇高怎么办呢?长期胆固醇高容易引发一系列的疾病，所以关于胆固醇相关的这些常识你应该有所了解才是。

胆固醇为什么会升高?

引起胆固醇升高主要有两个原因，一个是自身脂类物质代谢障碍，还有就是不良的饮食习惯，喜欢吃高脂肪、高胆固醇类食物。

1、要知道人体的胆固醇来源有70%是靠肝脏等组织的合成，所以造成胆固醇高的主要原因还是脂质代谢异常，当身体内的脂类物质无法正常分解、消耗以及吸收转时就会出现胆固醇高的情况。

2、人体中胆固醇的来源还有30%是从食物中获取，所以长期不良的饮食对胆固醇的影响还是有的。

胆固醇高怎么办?

当体检发现自身胆固醇高的时候，日常你可以这样护理：

1、少吃高胆固醇类食物。

人体胆固醇本身就高的，这个时候的饮食最好避免胆固醇高的食物，以免加重病情。像动物脑花、猪肝、鸡蛋等都是属于高胆固醇食物，平时吃的时候一定要注意把控好量，少吃甚至不吃都可以。

2、减少油脂的摄入。

胆固醇高同样也说明血脂高，一旦血脂高，人体的血液流通就不通畅，容易引发心血管方面的疾病，油脂类食物就是加重人体血脂的含量，所以日常饮食也应该控制油脂摄入，平时炒菜用油最好选择植物油。

3、多吃水果蔬菜。

新鲜的果蔬营养丰富，并且少脂肪不含胆固醇，其中含有大量的水溶性膳食纤维有助于体内脂质的代谢，对于胆固醇高的人来说是非常健康的饮食，像山药、冬笋、金针菇、冬瓜、苹果等食物都非常适合高胆固醇患者。

4、积极治疗某些疾病。

某些人胆固醇高是因为脂质代谢异常的原发病，要改善胆固醇高的情况应积极治疗原发疾病，比如肾病、糖尿病、肝病等。还有一些因为本身脂类代谢异常引起的疾病也精积极治疗。

提示：胆固醇高应早发现早治疗，以免引起更多的疾病，那个时候治疗起来就更加麻烦了。

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胆固醇高是现在严重威胁人类健康的三高问题之一，那么什么情况是胆固醇高呢?总胆固醇高是怎么回事?想要解决胆固醇高的问题，你应该了解导致胆固醇高的原因都有哪些?一起来看看吧。

什么情况是胆固醇高?

临床上最常见的胆固醇高是血清胆固醇升高，如果此情况持续升高的话，就会形成成高胆固醇血症，这也算是高血脂中一种情况，会直接影响机体的生理功能，还会诱发一系列的心脑血管疾病，比如高血压、糖尿病、冠状动脉粥样硬化等。

总胆固醇高是怎么回事?

胆固醇高跟多种因素有关，以下是胆固醇高的原因，了解其原因可以帮助你更加理解病情。

1、遗传因素

胆固醇升高与否与自身合成与清除能力有关，而这种能力是由于遗传基因决定的，如果自身合成与清除能力比较差的话，那么患高胆固醇比普通人的概率更大，可见遗传因素对胆固醇的升高有一定的影响。

2、年龄与性别

随着年龄的增长，人体内的胆固醇本身就会随之增高，这是因为机体的代谢能力会随着年龄的增长而降低，从而导致胆固醇无法及时排出体外，这样使得中老年人胆固醇高的几率比年轻人更大;激素的分泌会影响胆固醇的升高，比如绝经前的女性胆固醇含量通常低于同龄男性，而绝经后的女性胆固醇含量普遍高于男性，这就是年龄和性别同时对胆固醇的影响。

3、饮食因素

直接摄入大量的高胆固醇食物也会导致体内的胆固醇升高，因为机体的部分胆固醇就是来源于食物，如果一个人长期摄入高脂肪、高胆固醇的食物话，会加重机体的代谢胆固醇的负担，从而导致胆固醇在体内堆积而升高。

4、超重或肥胖

为啥胖的患高胆固醇的概率要比瘦的人要高呢?一个原因是肥胖患者的机体代谢能力较差，糖类代谢和脂肪代谢经常紊乱，这最容易导致胆固醇在体内身高;还有一个原因是大多数肥胖着都是喜好高甜食、高热量、高脂肪食物，这样体内脂肪就会大量堆积。

5、不当的生活方式

不健康的生活方式是导致胆固醇升高的原因之一，比如不爱运动、长期吸烟酗酒、精神压力大灯，各类不利于身体健康的因素积压在人体身上机会导致机体的代谢功能变差，使得体内脂肪大量堆积，导致肥胖然后引发高胆固醇问题。

6、疾病因素

某些疾病也会引发胆固醇升高，比如黄疸、肝脏类疾病。阻塞性黄疸会致胆汁排出受阻，这样就会加大胆固醇的合成，体内胆固醇随之升高;肝脏不好最容易导致胆固醇身高，比如肝硬化、肝炎等，这类肝脏疾病都极容易导致胆固醇高。

以上是关于胆固醇高的原因介绍，如果想要避免胆固醇升高的问题，日常应该避开如上因素。

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