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棒棒糖2021/9/26 13:15:22 |
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固定糖球，防止脱落。因为棒棒糖在生产过程中是一坨糖浆，而塑料棒的表面相对来说比较光滑，附着力较小容易导致凝固后的糖球滑落。而有了小孔，未凝固的糖浆就会有一部分流到塑料管里面，冷却后内外向连，这样糖球就会牢牢的固定在塑料管的顶端，不用担心糖球会滑落了。
一种深受广大人民喜爱的糖果类食品。最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。棒棒糖的类型有凝胶型糖果、硬糖型、牛奶型糖果、巧克力型还有牛奶加水果型。
棒棒糖做法：
1、把水放入锅中，放入细砂糖；2、用勺子把细砂糖和水混合均匀，直到糖完全融化。3、把果酱放进一个塑料杯里；4、准备好木棒，沾上一点糖水裹上一层白砂糖放在一旁备用；
5、糖水煮好后把锅子离火，放30秒或者看到泡泡消失后，可以把糖浆倒入杯子里；6、把沾了糖水的木棒架住，等冷却结晶。
棒棒糖有小孔的原因：塑料棒的表面相对来说比较光滑，当糖果处在口中的湿润环境下时，糖球和塑料棍的摩擦就会减小，附着力变弱就会导致糖球容易在口中滑落。而有了小孔，糖浆就会流到塑料管里面，冷却后内外向连，这样糖球就会牢牢的固定在塑料管的顶端了，就不用担心糖球会滑落了。
棒棒糖，这是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。棒棒糖的类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型。
"糖"的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。
几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。
糖果种类有很多，如硬质糖果、乳脂糖果、抛光糖果、充气糖果、压片糖果、凝胶糖果等等。有些朋友喜欢吃棒棒糖，发现棒棒糖上的孔是干嘛的？棒棒糖上的小孔是干什么用的？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。
棒棒糖上的孔是干嘛的
塑料棒的表面相对来说比较光滑，当糖果处在口中的湿润环境下时，糖球和塑料棍的摩擦就会减小，附着力变弱就会导致糖球在容易在口中滑落。
而有了这个小孔后在制作的棒棒糖的时候，糖浆就会流到塑料管里面，冷却后内外向连，这样糖球就会牢牢的固定在塑料管的顶端了，就不用担心糖球会滑落了。
小时候吃棒棒糖的时候应该都会疑惑为什么棒子上面有一个小洞，很多人会认为这是为了安全而设计的，假如孩子吞入整个糖糖糖时不会被噎到。其实这个解释是不正确的，棒棒糖在制作时是一坨糖浆，有了这个小孔，在凝固后就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。这样制作的糖果就能附着在棒子上不至于脱落。
棒棒糖分类
硬质棒棒糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。
奶质棒棒糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。
乳脂棒棒糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质。
砂质型糖果：表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。
软质棒棒糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口；糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状。
明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软。
世界十大棒棒糖
1、珍宝珠
详细介绍：说到棒棒糖的鼻祖，那肯定就是珍宝珠，世界上的第一根棒棒糖就是这个品牌在1958年推出的，深受全球小朋友的喜爱，味道丰富品种多。
2、不二家
详细介绍：不二家是大家很熟悉的一个日本零食牌子，logo也很有趣，是一个拿着棒棒糖的小女孩，它的糖果系列在国内是很畅销的，牛奶和水果味浓郁，口感香醇。
3、真知棒
详细介绍：真知棒算是国内80/90后童年的回忆录，甜甜的糖果味俘获了不少孩子的童心，种类也变得越来越丰富，什么夹心棒棒糖、什锦棒棒糖还有酷冰等等。
4、阿尔卑斯
详细介绍：阿尔卑斯这个牌子也是大家很熟悉的，它的牛奶糖是最出名的，每一种颜色都代表了不同的味道，绝对是小朋友们最喜欢的味道。
5、大阪糖果
详细介绍：大阪糖果最值得推荐的就是它的60分钟棒棒糖，是在2010年推出的一款糖果，据称可以吃一个小时以上，而且热量非常低，很适合消磨时间或者用来减肥。
6、徐福记
详细介绍：徐福记不用多说了，国民品牌，它的糖果系列种类非常丰富，真的是从小吃到大，现在也是过年过节的必选。
7、乐天
详细介绍：乐天旗下的零食种类是非常多的，糖果类食品在国内也很畅销，棒棒糖几乎是各大超市小卖部随处可见。
8、优之良品
详细介绍：优之良品的棒棒糖在各大超市中经常能看到，虽然味道没有什么特别的地方，但是这个牌子的棒棒糖造型是非常有趣的，会做成各种形状。
9、素手浣花
详细介绍：素手浣花相信很多人在小时候都有吃过，话梅黑糖棒棒糖，吃起来酸酸甜甜的，产自台湾省，中间的话梅味道是真的甜菊梅哦。
10、秋山
详细介绍：秋山是日本非常知名的食品品牌，它的什锦水果系列棒棒糖是特别受欢迎的，包装也很特别，吃起来是浓郁的水果牛奶味。
糖果种类有很多，如硬质糖果、乳脂糖果、抛光糖果、充气糖果、压片糖果、凝胶糖果等等。有些朋友喜欢吃棒棒糖，发现棒棒糖上的孔是干嘛的？棒棒糖上的小孔是干什么用的？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。
棒棒糖上的孔是干嘛的
塑料棒的表面相对来说比较光滑，当糖果处在口中的湿润环境下时，糖球和塑料棍的摩擦就会减小，附着力变弱就会导致糖球在容易在口中滑落。
而有了这个小孔后在制作的棒棒糖的时候，糖浆就会流到塑料管里面，冷却后内外向连，这样糖球就会牢牢的固定在塑料管的顶端了，就不用担心糖球会滑落了。
小时候吃棒棒糖的时候应该都会疑惑为什么棒子上面有一个小洞，很多人会认为这是为了安全而设计的，假如孩子吞入整个糖糖糖时不会被噎到。其实这个解释是不正确的，棒棒糖在制作时是一坨糖浆，有了这个小孔，在凝固后就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。这样制作的糖果就能附着在棒子上不至于脱落。
棒棒糖分类
硬质棒棒糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。
奶质棒棒糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。
乳脂棒棒糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质。
砂质型糖果：表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。
软质棒棒糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口；糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状。
明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软。
世界十大棒棒糖
1、珍宝珠
详细介绍：说到棒棒糖的鼻祖，那肯定就是珍宝珠，世界上的第一根棒棒糖就是这个品牌在1958年推出的，深受全球小朋友的喜爱，味道丰富品种多。
2、不二家
详细介绍：不二家是大家很熟悉的一个日本零食牌子，logo也很有趣，是一个拿着棒棒糖的小女孩，它的糖果系列在国内是很畅销的，牛奶和水果味浓郁，口感香醇。
3、真知棒
详细介绍：真知棒算是国内80/90后童年的回忆录，甜甜的糖果味俘获了不少孩子的童心，种类也变得越来越丰富，什么夹心棒棒糖、什锦棒棒糖还有酷冰等等。
4、阿尔卑斯
详细介绍：阿尔卑斯这个牌子也是大家很熟悉的，它的牛奶糖是最出名的，每一种颜色都代表了不同的味道，绝对是小朋友们最喜欢的味道。
5、大阪糖果
详细介绍：大阪糖果最值得推荐的就是它的60分钟棒棒糖，是在2010年推出的一款糖果，据称可以吃一个小时以上，而且热量非常低，很适合消磨时间或者用来减肥。
6、徐福记
详细介绍：徐福记不用多说了，国民品牌，它的糖果系列种类非常丰富，真的是从小吃到大，现在也是过年过节的必选。
7、乐天
详细介绍：乐天旗下的零食种类是非常多的，糖果类食品在国内也很畅销，棒棒糖几乎是各大超市小卖部随处可见。
8、优之良品
详细介绍：优之良品的棒棒糖在各大超市中经常能看到，虽然味道没有什么特别的地方，但是这个牌子的棒棒糖造型是非常有趣的，会做成各种形状。
9、素手浣花
详细介绍：素手浣花相信很多人在小时候都有吃过，话梅黑糖棒棒糖，吃起来酸酸甜甜的，产自台湾省，中间的话梅味道是真的甜菊梅哦。
10、秋山
详细介绍：秋山是日本非常知名的食品品牌，它的什锦水果系列棒棒糖是特别受欢迎的，包装也很特别，吃起来是浓郁的水果牛奶味。
